Question

白菜怎么做比较好吃?

Answer 1

食材
主料
白菜
380g
辅料
盐
适量
花椒
适量
干红椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
白醋
适量
生抽
适量
白糖
适量
生粉
适量
步骤
1.我们首先将生姜切成姜米，蒜子切碎，干红辣椒切节，葱切成葱花，白菜用斜刀切片。
2.接着，我们来教大家做碗芡，在调料碟中放入一勺盐、2勺白糖、适量白醋、生抽和2勺生粉拌匀即可。
3.在锅中倒入适量油，油温烧至七成热时，将花椒下锅，煸炒至有香味后捞出，锅中留花椒油，将干红辣椒下锅，接着将蒜子和姜米倒入锅中一同煸香，随后将白菜梗下锅，翻炒至颜色呈微黄色后将白菜叶下锅，均匀翻炒，倒入调好的碗芡，炒匀就可以出锅了。
4.最后，撒上葱花点缀，一道爽口开胃的醋溜白菜就做好了。

Answer 2

白菜这样做比肉香
食材：白菜半个、西红柿1个、小葱1根、姜1小块、盐1勺、鸡精1勺。

做法：

1、将白菜洗净切成斜片状。
2、西红柿洗净，在顶部切十字刀口，锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮，切片。
3、葱切小段，姜切片。
4、锅里烧热后放入油，加入姜葱爆香。
5、再加入白菜翻炒稍微变软。
6、加入西红柿片。
7、翻炒片刻，加盐，鸡精翻炒均匀出锅装盘。