Question

有哪些食谱是适合老人夏季食用的呢？

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Answer 1

再比如说南方饮食清淡，清口，西南地区太能吃辣，给老人做个清淡菜品，他们也会没胃口。所以说掌握老人的饮食规律很重要。一荤三素的搭配菜肴，荤菜以鱼虾为主，特别是我常常给他们做海参蒸鸡蛋给他们吃，既营养又可口，对提高老人的免疫力很有帮助。时蔬一般都是白灼或者清炒，清炒时蔬时在里面放些蒜末增加口感。

对于老人来讲，吃得是心情，你应该多陪老人聊聊天，散散步。吃的方面尽量不要太油腻，可以做一些青菜稀饭里面加点瘦肉加点白萝卜和适量的盐，米香浓郁那种。煮饭，比平常多放一倍的水，煮成比较软的饭。盛出一碗，滴两滴香油，加适量盐。再放入两勺芝麻碎拌匀。这种粥香味扑鼻，开胃，缓解嘴巴淡而无味感。也可以用核桃碎。

锅中倒入适量的油，油热以后，放入蒜末炒香，再加入1勺蚝油，适量的盐，2勺米醋，50克清水，放入凉粉，翻炒几下，等凉粉变透明，再加入青椒丁翻炒片刻，美味即成。夏季我们应该多吃一些含水量高败火解毒的蔬菜、水果，例如冬瓜、黄瓜、丝瓜、西瓜、桃子等。还要多吃一些苦味、凉性的蔬菜食物，有利于清热泻火、排毒解暑。例如，苦瓜、苦菊、绿豆汤等，都是夏季非常好的排毒解暑食物。

鸡蛋煎至定型颠锅翻面，鸡蛋煎至两面金黄，用锅铲把鸡蛋捣碎，然后出锅备用，锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香，蒜末爆香后倒入丝瓜，翻炒均匀，炒至丝瓜断生开始调味，放一勺食盐，放一勺鸡精，口味重些没关系，只要能下饭，这一点来说，我觉着麻婆豆腐非常合时宜。

Answer 2

老人在夏季的时候需要清淡饮食，不要吃油腻的食物，可以吃小米粥，山楂粥，山药粥，淮山粥，这类的粥品对老人来说是非常好的营养物质。

Answer 3

绿豆南瓜汤，绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。
最佳汤肴——番茄汤 ，番茄汤所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效宝宝营养食谱，最适合于中老年男性。
最佳蔬菜——苦味菜 ，苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。

Answer 4

川贝雪梨炖猪肺：可以补肺养气、镇咳除痰。
姜汁菠菜：可以滋阴润燥、补肝养血、清热泻火。
桂圆童子鸡：安心养神，还能补气血。
薏仁糙米粥：可以帮助肠胃消化。