Question

腊八粥的寓意和象征是什么?

Answer 1

腊八粥寓意“吉祥、平安、健康”。

舍粥，行善积德：旧时，大户人家往往会多多地熬制腊八粥，将腊八粥施舍给穷人、乞丐、孤寡者，在这寒冷的冬天，热腾腾的腊八粥既可果腹，亦可御寒，对穷人是一种享受。而对施舍者来说也是一种功德。

腊八粥还有一个别称叫做七宝五味粥。不过在不同的地方，腊八粥所用的原材料还是会有着一些细微的差别的。腊八粥在煮好之后建议放入适量的白砂糖，这样做是可以让腊八粥有些许的甜味的。

腊八粥烹饪注意事项

1、腊八粥的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净，煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡。

2、水要一次加足了。煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅。

3、粥煮好后，吃的时候再加糖。

以上内容参考  百度百科-腊八粥