Question

鸡蛋怎么吃最好

Answer 1

鸡蛋可以选择水煮吃营养高，能够将鸡蛋的营养价值保存下来。

步骤一：鸡蛋先用清水洗净，清理掉表面的鸡粪等脏物。否则煮蛋的时候，杂质会随着蛋壳的细孔进入到鸡蛋的内部。

步骤二：将鸡蛋放入锅中，加入清水没过鸡蛋，这时候小秘诀上场了，在水中加入1勺食盐，食盐不仅可以起到杀菌的作用，还可以防止鸡蛋在煮的过程中破裂。

步骤三：将少许白醋放入锅中，静置2分钟后开火。蛋壳的化学成分是碳酸钙，煮的时候和白醋产生化学反应，煮好之后非常好剥，敲破鸡蛋就可以自动脱壳了。

步骤四：加盖大火煮开，转小火煮8分钟，关火再焖2分钟，鸡蛋就煮好了。

步骤五：赶时间的话放入凉开水里浸泡几分钟后剥壳，不着急的话自然冷却是最好的。千万不要用冷水浸泡，这样细菌会进入蛋壳的内部，吃起来不太卫生。

鸡蛋的营养价值：

营养成分角度来说，蛋黄的营养价值都是要更高一些的。相比鸡蛋白，鸡蛋黄还有这些营养优势：

1、含有各种脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E和维生素K），及几乎所有的B族维生素；

2、含有不少矿物质，以钙、磷、铁、锌、硒含量较高；

3、含有类胡萝卜素，对视力有好处，也是磷脂的良好来源，磷脂有助于降低血液胆固醇，并促进维生素A、D、E等脂溶性维生素的吸收和利用。

Answer 2

具体看你想怎么吃 大体上说，适可而止，不要太过就好了 鸡蛋本身就是很有营养的东东 炒的 煮的 煎的 蒸的怎么弄都成 需要注意的是 必须得是熟的 熟的才有营养能被身体吸收 常说 油腻的东西应该少吃——炒鸡蛋可以少吃些 常说 少吃味精 少吃盐 有益健康——蒸的鸡蛋羹也该少吃 水煮蛋 应该是最好的了，最营养 最健康 注意，不能过量，那蛋黄胆固醇高高，一天一个足够 不过说真的 我们家现在都不太吃鸡蛋了，大多数的鸡蛋都是人工养殖出来的 就口感营养来说和以前的家养鸡蛋没法比，关在笼里一天到晚的任务只有生蛋的母鸡能生出多高质量的鸡蛋实在值得怀疑,建议想吃鸡蛋尽量吃家养的土鸡蛋，但是价格相对来说就贵了很多。所以我们家现在都是选择吃鸭蛋 对身体更好一些
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