日本人每天吃什么?日本饮食的三大特点你知道吗？
日本人每天吃什么?
1、鱼：深海鱼类（如青花鱼、大马哈鱼、银鳕鱼、金枪鱼）里的DHA能够改善记忆力和认知功能，EPA则能够减少血液里的中性脂肪和坏胆固醇，预防动脉硬化，预防脑中风及老年痴呆。
2、水豆腐：黄豆自身富含蛋白质，但不易被身体消化吸收，而通过加工制作水豆腐，营养元素的消化率进一步提高，还加入了独有的香气。豆腐是大家植物蛋白质的最佳由来，还能够提供丰富多样的钙和镁。
3、海带丝：营养成分非常高，含有蛋白质、人体脂肪、蛋白质、膳食纤维素、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素和碘等多种氨基酸。在日本，海带丝被称之为永生不死的妙药，能预防肥胖、心动脉硬化、血压高、心脏疾病等。
4、蔬菜水果：蔬菜和水果中的很多抗氧剂配合起来，能非常好抵挡变老。
日本饮食的三大特点你知道吗？
四面环山，由四千多个海岛所组成的日本海岛，气候温和，四季分明，有优越的新鲜的海产品，因此发展自己的深海菜肴。出现确定观念，在菜肴发展的方向上也是如此。换句话说，风土人情酿就特色菜。
与此同时，由于日本是海岛国家，加上资源缺乏，又无交界之周边国家，这一生态环境使之忧患意识浓厚，老怕如遇哪些灾难无法渡过，使日本中华民族灭亡。因此，有一些中国传去的历史文化到日本人正中间便变为日本式表述。
如同大伙儿孰知，日本受儒教观念影响很大，尤其是"以和为贵"的观念不可动摇。日本人尊崇的圣德皇太子就非常高度重视"和"，在她组织制订的十七条我国宪法中第一句话就是"以和为贵"。正是如此，日本人对宰杀大一点的家畜服用，认为无德。
加上日本平原区少，家畜难以喂养，日本人非常少服用牛肉。第二次世界大战后，因为获知牛肉营养价值使用价值，才慢慢吃猪、牛羊肉。牛肉则在市场中罕见，仅仅在北海道等少数地区才能买到。像中国那般服用鹿、驴、狗、兔子肉的风俗也是少见。这便酿就了日本菜肴少生产加工而吃生鲜食品的特征。
中国菜注重"色、香、味"，日本菜注重"色、形、味"。变了一个"形"字，日本饮食搭配文化的特征就出来了。日本菜肴虽不讲究吃到什么滋味，但很注重"形"，我们都知道日本菜肴是用眼睛吃的东西。也合乎日本的现象。日本路面狭小而人口多，维护、不损害自然风光是从古至今的习俗。
日本人一直实实在在承传自身先祖留下来的美。在所有饮食搭配环境中，随处弥漫着含蓄内敛却仍然令人不可忽视美。而高度重视人类的历史日本人更是把古人的饮食结构一丝不漏地继承来。因此，把烹制出的菜肴并作为当然风景里的一束花瓣，用于装点大众的生活。
寿司店
有关寿司店的名字、形状味儿等，就像老外所知道的那般，爱吃的不爱吃另说了，但凡到过日本得人或是对日本感兴趣的人，大约都是会从课本上或从其他人交谈中对寿司店有一定的了解：寿司店就是将蓝鳍金枪鱼或者鲣鱼等切割成一口可以吃下去小片状，随后用把手它攥在米饭团的上边……
而实际上寿司店拥有让人出乎意料的历史文化因素，难以用一两句话简单的把他讲清楚。而我现在对寿司店的认知已和过去有了很大转变。
茶道
以"茶道"为例子，大致的说，茶道要以泡茶、饮茶为突破口，用于增进感情且富有表现力，礼貌性的一种与众不同主题活动。这是日本的文化结晶体，日本文化艺术的典范，也是日本人生活规范和标准，日本人心灵的寄托。
