我们都知道芝麻有白芝麻和黑芝麻，芝麻的营养价值有哪些?
我们都知道芝麻有白芝麻和黑芝麻，芝麻的营养价值有哪些?
1.芝麻含有头发生长所必需的铁、钙、镁、维生素A、维生素E等营养元素。想要头发变黑，就要吃黑芝麻。因为黑色芝麻不仅能为头皮提供充足的营养，还能加速头皮毛囊的新陈代谢，让新生头发乌黑亮丽。黑白有两种芝麻，白色芝麻最好食用，黑色芝麻最好补药。芝麻压榨油不仅香气浓郁，还能促进食欲，更有利于营养物质的吸收。其中只有芝麻抗氧化效果极佳，能护肝护心，延缓衰老。
2.芝麻是极好的滋补食品。经常食用黑芝麻可以起到很好的滋补肝肾、护发护发的作用。黑色芝麻含有维生素E、叶酸、蛋白质、钙等营养成分，能很好地补充人体和头发生长的需要。此外，它还含有亚油酸，这是一种油成分，可以滋养头皮，改善头发的干燥，对一些脆弱的头发也有很好的帮助。芝麻对人体营养价值高。它含有蛋白质和脂肪膳食纤维，能开胃健脾，降低五脏血压，促进消化，消除食物停滞。芝麻中的维生素E可以抗氧化、美容养颜、延缓皮肤衰老、养血护肤。
3.芝麻中必需脂肪酸的含量非常高，芝麻中含有的亚麻籽油酸等成分还能去除附着在血管壁上的胆固醇，对降血压、降血脂有很好的作用。芝麻富含维生素E，可防止过氧化脂质对皮肤的伤害，抵消或中和细胞内有害物质自由基的积累，使皮肤细腻光滑，红润有光泽。芝麻是人体废物消除过程中的重要介质。每天在水果上撒芝麻，或者在粥里加芝麻，对排毒很有帮助。芝麻富含维生素E，可防止过氧化脂质对皮肤的伤害，抵消或中和细胞内有害物质自由基的积累，使皮肤白皙润泽，预防各种皮肤炎症。
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
芝麻的功效与作用
1、补钙
从营养成分中可以看出，黑芝麻的含钙量很高，算是含钙比较高的食物之一，因此食用黑芝麻有补钙的功效，如果平时食用黑芝麻的机会比较少，也可以考虑食用芝麻酱，黑芝麻做成的芝麻酱，也能够补钙，并且制成酱状之后更易于肠胃消化和吸收。
2、降低胆固醇
黑芝麻中的油脂含量虽然很高，含油量高达55%，但是其中主要是不饱和脂肪酸，例如油酸，亚油酸，花生酸等等，其中亚油酸是一种人体必需的脂肪酸，亚油酸会和胆固醇结合，然后被人体排出体外，如果人体内缺乏亚油酸，胆固醇会与饱和脂肪酸相结合，影响正常代谢，就会沉积在血管壁上，从而慢慢的形成动脉粥样硬化，所以食用黑芝麻有助于降低血液中的胆固醇，从而预防动脉粥样硬化。
3、养颜美容
黑芝麻中含有丰富的维生素，甾醇，卵磷脂，芝麻酚，芝麻素，硬脂酸，油酸，亚油酸，棕榈酸等等营养物质，有很强的抗氧化功能，能够延缓人体的衰老，减少皮肤上皱纹的产生，所以芝麻有抗衰老，养颜美容的功效。
4、提高生育能力
芝麻中含有丰富的维生素E，维生素E是一种脂溶性维生素，被水解之后的产物是生育酚，所以提高生育能力主要就是维生素E的水解产物生育酚。生育酚能够促进人体内性激素的分泌，对女性而言，提高女性的雌性激素，从而提高生育能力，对男性而言，能够增强精子的活力以及增加精子的数量。
以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家都有所帮助。
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