Question

蜂蜜究竟有没有特殊营养价值？

蜂蜜究竟有没有特殊营养价值？

Answer 1

蜂蜜作为一种古老的天然甜味食物，必然是有营养的，不然就不能称之为食物了，严格讲，水也是有营养的。那么或许你是想问，蜂蜜有什么“特别”的营养价值呢？或者说蜂蜜是否有特定的保医疗保健功效？对吗？

　　蜂蜜的主要成分是糖，包括果糖、葡萄糖和蔗糖，其组合比例因花粉或蜜蜂不同而异，占蜂蜜重量80%以上，这也是蜂蜜非常甜的原因了。另外就是水分和微量的维生素矿物质了，说白了，蜂蜜像是一种天然的浓稠的风味糖浆。

　　市面上一般提到蜂蜜，会跟润燥通便、止咳润肺等之类的传统医学说法相联系，然而目前为止，还没有经现代科学研究证实蜂蜜有这些疗效，更多的是商业宣传反复提及。

　　这些功效也不能说完全没有。一些个案也表明蜂蜜有诸如缓解咳嗽、改善便秘的效果，也可以解释一下。一方面，有安慰剂效应起作用，毕竟人们因风味而喜好某类食物，心理上更倾向自己的偏好是具合理性的；另一方面，某些种类的蜂蜜，因果糖含量高，而果糖这种物质又容易吸水，所以咳嗽时适当喝蜂蜜水，就能在咽喉的粘膜上涂抹一层“保水层”，因此就能减轻干冷空气对粘膜的刺激，也就有了一定的止咳效果了；

　　喝蜂蜜水同时也摄入大量水，为身体整体补充了水分，自然也会让肺部这个蒸发水分的主要器官更湿润舒服，或许就是“润肺”的感觉了。

　　另外，由于肠道对果糖的吸收率有上限，如果一次性大量摄入高果糖蜂蜜，就是有剩余不被吸收的果糖经过小肠而进入结肠，因为高渗透压、发酵产气产水等效果，使得肠道水分增加，一定程度上也就有了润肠通便的效果。

　　既然蜂蜜看起来还是有些用的，那是不是很推荐呢？

　　其实恰好相反，也正因为蜂蜜有那么高的糖含量，它也一样不适合多吃，热量太高，营养单一，高游离糖可以说是减肥的大敌，或者说嗜甜成瘾的胖子更应该远离蜂蜜。

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Answer 2

蜂蜜作为一种古老的天然甜味食物，必然是有营养的，不然就不能称之为食物了，严格讲，水也是有营养的。那么或许你是想问，蜂蜜有什么“特别”的营养价值呢？或者说蜂蜜是否有特定的保医疗保健功效？对吗？

　　蜂蜜的主要成分是糖，包括果糖、葡萄糖和蔗糖，其组合比例因花粉或蜜蜂不同而异，占蜂蜜重量80%以上，这也是蜂蜜非常甜的原因了。另外就是水分和微量的维生素矿物质了，说白了，蜂蜜像是一种天然的浓稠的风味糖浆。

　　市面上一般提到蜂蜜，会跟润燥通便、止咳润肺等之类的传统医学说法相联系，然而目前为止，还没有经现代科学研究证实蜂蜜有这些疗效，更多的是商业宣传反复提及。

　　这些功效也不能说完全没有。一些个案也表明蜂蜜有诸如缓解咳嗽、改善便秘的效果，也可以解释一下。一方面，有安慰剂效应起作用，毕竟人们因风味而喜好某类食物，心理上更倾向自己的偏好是具合理性的；另一方面，某些种类的蜂蜜，因果糖含量高，而果糖这种物质又容易吸水，所以咳嗽时适当喝蜂蜜水，就能在咽喉的粘膜上涂抹一层“保水层”，因此就能减轻干冷空气对粘膜的刺激，也就有了一定的止咳效果了；

　　喝蜂蜜水同时也摄入大量水，为身体整体补充了水分，自然也会让肺部这个蒸发水分的主要器官更湿润舒服，或许就是“润肺”的感觉了。

　　另外，由于肠道对果糖的吸收率有上限，如果一次性大量摄入高果糖蜂蜜，就是有剩余不被吸收的果糖经过小肠而进入结肠，因为高渗透压、发酵产气产水等效果，使得肠道水分增加，一定程度上也就有了润肠通便的效果。

　　既然蜂蜜看起来还是有些用的，那是不是很推荐呢？

　　其实恰好相反，也正因为蜂蜜有那么高的糖含量，它也一样不适合多吃，热量太高，营养单一，高游离糖可以说是减肥的大敌，或者说嗜甜成瘾的胖子更应该远离蜂蜜。

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Answer 3

蜂蜜作为一种古老的天然甜味食物，必然是有营养的，不然就不能称之为食物了，严格讲，水也是有营养的。那么或许你是想问，蜂蜜有什么“特别”的营养价值呢？或者说蜂蜜是否有特定的保医疗保健功效？对吗？　　蜂蜜的主要成分是糖，包括果糖、葡萄糖和蔗糖，其组合比例因花粉或蜜蜂不同而异，占蜂蜜重量80%以上，这也是蜂蜜非常甜的原因了。另外就是水分和微量的维生素矿物质了，说白了，蜂蜜像是一种天然的浓稠的风味糖浆。　　市面上一般提到蜂蜜，会跟润燥通便、止咳润肺等之类的传统医学说法相联系，然而目前为止，还没有经现代科学研究证实蜂蜜有这些疗效，更多的是商业宣传反复提及。　　这些功效也不能说完全没有。一些个案也表明蜂蜜有诸如缓解咳嗽、改善便秘的效果，也可以解释一下。一方面，有安慰剂效应起作用，毕竟人们因风味而喜好某类食物，心理上更倾向自己的偏好是具合理性的；另一方面，某些种类的蜂蜜，因果糖含量高，而果糖这种物质又容易吸水，所以咳嗽时适当喝蜂蜜水，就能在咽喉的粘膜上涂抹一层“保水层”，因此就能减轻干冷空气对粘膜的刺激，也就有了一定的止咳效果了；　　喝蜂蜜水同时也摄入大量水，为身体整体补充了水分，自然也会让肺部这个蒸发水分的主要器官更湿润舒服，或许就是“润肺”的感觉了。　　另外，由于肠道对果糖的吸收率有上限，如果一次性大量摄入高果糖蜂蜜，就是有剩余不被吸收的果糖经过小肠而进入结肠，因为高渗透压、发酵产气产水等效果，使得肠道水分增加，一定程度上也就有了润肠通便的效果。

Answer 4

蜂蜜作为一种古老的天然甜味食物，必然是有营养的，不然就不能称之为食物了，严格讲，水也是有营养的。那么或许你是想问，蜂蜜有什么“特别”的营养价值呢？或者说蜂蜜是否有特定的保医疗保健功效？对吗？　　蜂蜜的主要成分是糖，包括果糖、葡萄糖和蔗糖，其组合比例因花粉或蜜蜂不同而异，占蜂蜜重量80%以上，这也是蜂蜜非常甜的原因了。另外就是水分和微量的维生素矿物质了，说白了，蜂蜜像是一种天然的浓稠的风味糖浆。　　市面上一般提到蜂蜜，会跟润燥通便、止咳润肺等之类的传统医学说法相联系，然而目前为止，还没有经现代科学研究证实蜂蜜有这些疗效，更多的是商业宣传反复提及。　　这些功效也不能说完全没有。一些个案也表明蜂蜜有诸如缓解咳嗽、改善便秘的效果，也可以解释一下。一方面，有安慰剂效应起作用，毕竟人们因风味而喜好某类食物，心理上更倾向自己的偏好是具合理性的；另一方面，某些种类的蜂蜜，因果糖含量高，而果糖这种物质又容易吸水，所以咳嗽时适当喝蜂蜜水，就能在咽喉的粘膜上涂抹一层“保水层”，因此就能减轻干冷空气对粘膜的刺激，也就有了一定的止咳效果了；　　喝蜂蜜水同时也摄入大量水，为身体整体补充了水分，自然也会让肺部这个蒸发水分的主要器官更湿润舒服，或许就是“润肺”的感觉了。　　另外，由于肠道对果糖的吸收率有上限，如果一次性大量摄入高果糖蜂蜜，就是有剩余不被吸收的果糖经过小肠而进入结肠，因为高渗透压、发酵产气产水等效果，使得肠道水分增加，一定程度上也就有了润肠通便的效果。

Answer 5

喝蜂蜜不仅可以排出身体里的有毒物质，还具有养颜、减肥的神奇功效，甚至还能入药。从营养成分的角度来说，蜂蜜是一种热量很高，且营养高度单一的东西，那蜂蜜中到底是什么成分呢?　　研究表明，蜂蜜中的糖就占了百分之八十的分量，水的含量也超过了百分之十，用蜂蜜泡水的话就相当于平常喝的糖水。当然，其中还含有矿物质和维生素，但是这些元素只有不到百分之一的含量。还有一点，就是大家所说的蜂蜜中含有的酶。　　蜂蜜中到底有没有酶呢?现代的医学家对蜂蜜做过很多研究，研究表明，蜂蜜中除了含有糖和水之外，其中还包括维生素B、维生素C、钙、镁、磷、钾，以及一些酶。是的，蜂蜜中确实含有酶，不过食物中的酶是没有什么作用的，因为经过胃酸的消化之后，都会变成蛋白质。而在蜂蜜中这些元素的含量还非常的低，为了蜂蜜中这微乎其微的元素，去喝掉热量那么高的糖，未必是好事。　　对于那些说喝了蜂蜜有润肠效果的人，其实是因为他们自己身体的果糖不耐受，由此放大了蜂蜜的通便功效。果糖不耐受的人，肠道吸收果糖的速度很慢，为了平衡肠道内的渗透压，水分会进入肠腔，搞不好的话还有可能拉肚子。　　还有一些传言认为，蜂蜜加上某些中药混合在一起，会具有某些神奇的药用价值。而事实上，蜂蜜加上中药什么都不会变，还有可能会引发中毒。如果想要睡一个好觉的话，可以再睡前喝一杯蜂蜜泡的水，在睡觉前半个小时的样子喝效果是最为显著的;如果为了大便的时候能够畅通无阻，最好是饭前吃比较好，也大概是饭前的半个小时左右;如果为了美容，其实每天固定一个时间去泡杯蜂蜜水喝就行了。　　总而言之，蜂蜜的营养价值并没有那么想象的那么高，但含有一定的营养素，所以吃蜂蜜总比吃其他的垃圾食品要好得多的。