Question

众所周知绿豆有很好的消暑作用，绿豆的营养价值有哪些?





Answer 1

绿豆汤是夏季清热解暑的圣品。它不仅味道甜美清凉，还能利尿降火，促进食欲，调节血脂和胆固醇。绿豆汤虽然对人体有益，但不能大量饮用。建议每周喝1-2次绿豆汤。绿豆性寒，适合容易上火和内热的人食用，而脾胃虚寒、经常腹泻、畏寒肢体关节疼痛、经期妇女和老人、儿童，则不宜食用绿豆汤。人们在煮绿豆汤时，会发现有时汤是绿色的，有时是红色的。这是怎么回事呢？其实，绿豆中含有多酚类物质，与空气中的氧气发生反应，形成醌类物质，所以汤会变成红色。

绿豆甘寒，在奈何炎热的夏天能清热解暑，除烦止渴，通利小便，是老百姓清热解毒的食品。绿豆能治暑热引起的烦渴和尿赤，夏天人们常用绿豆煮汤来冷饮。如著名的绿豆饮，《景岳全书》中就有记载。、绿豆需要淀粉、脂肪、蛋白质、维生素A、B.1、B.2、烟酸和磷脂的营养价值。

由于绿豆性寒凉，对于身体脾胃虚寒、肠滑泄泻等病症的人来说忌用。从中医的角度讲，绿豆味甘、性寒、无毒，有清热解毒的功效。但值得注意的是，脾胃虚寒者，最好不要食用。煮绿豆汤时，可以加点糖，但不能加盐，因为盐会破坏绿豆中的水溶性维生素，从而降低绿豆汤本身的性能!清热解毒是绿豆汤的特点，但不能与药物同吃，因为会将药物中的钙、钾等成分分解，从而降低药性

小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

Answer 2

有清热败火的作用，绿豆还有大量的蛋白质和维生素，它的营养价值特别高，有解毒的作用，在夏季经常被用来消暑，对肾脏有一定的保护作用。

Answer 3

提高身体抵抗力和免疫力，增加饱腹感，补充身体所需要的营养成分，含有非常丰富的矿物质元素，增强身体的各项机能，美容养颜，抗衰老，降低血压。

Answer 4

含有丰富的蛋白质,拥有丰富的维生素，矿物质等营养元素,常吃可以降血脂，降低胆固醇,使人体肠道对胆固醇吸收量减小.

Answer 5

可以补充磷脂，可以补充蛋白质，可以促进食欲，可以清热解毒，可以利尿，可以消暑。