Question

羊肉不新鲜怎么做？

Answer 1

首先必须保证羊肉没有变质，否则就不要食用了。要想好吃只有两个办法，一是剁碎吃馅，二是做烧烤多放孜然和辣椒。

方法一，我们可以先将羊肉剔去筋膜，然后准备一块保鲜膜将它包裹起，将里面的空气挤压出，然后拿出几张纸在包裹上，我们将它放进一个塑料袋里，将里面的空气挤压出，使它处在一个相对于真空的状态下，之后，我们再准备一盆冷水，把整理好的羊肉放进去，我们只需要每隔三天更换一盆冷水，这样做就可以保持一个月都不变质，下次吃起还会像新鲜的一样美味，而且能保证营养不会流失。

方法二，我们在羊肉的表面撒上一些食盐，翻面也要撒上一些，食盐有很好的杀菌消毒的作用，接下再倒入一些酱油，酱油可以使羊肉保持它的鲜味，使它长久不变质感，接下两种调料均匀揉搓在羊肉的表面，使他们能够很好地渗透进去，之后我们可以用一个小钩子将它放在背阴处，用干燥的风吹至羊肉硬化，但是绝对不要用太阳晒上，就能够将羊肉中水分除掉，风干后进行使用了。

羊肉怎么保鲜
但是需要提醒大家，在空气水分含量大的地方最好不要使用这个方法，而在空气比较干燥湿度低的地方才适合使用，这样保存羊肉一个月都还是新鲜的不会变质。

一般而言，可以切块，放入冰箱冷冻室。没有冰箱的话，有以下几个方法可以延长保质时间：
熏晒：把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道不错。

还有其他方法也比较适合羊肉保存：
1.如果要外出食用，提前速冻，出门时取出，放入保温袋中。

2.如果是第二天吃可以直接放在冰箱冷冻里面。

3.如果是要保存一个月之内，可以把羊肉削去筋膜之后再用保鲜膜包裹，报纸和毛巾包好，放入冰箱里面。

4.可以做成羊肉罐头，放在冰箱里面，可以保存半年之久。

Answer 2

羊肉不新鲜的话可以用来烧着吃吧先把它用水煮个十分钟左右，去除，那个异味然后再多弄一点姜蒜和豆瓣酱辣椒放进锅中炒香之后倒入焯好水的，羊肉，一起加水烧熟即可

Answer 3

如果羊肉不新鲜，怎么做才好吃？如果不变质，就用红烧。加入一些草果啤酒和枸杞。现在市场和超市里的羊肉都不新鲜，而且已经冷冻了很长时间。你以前是怎么吃的？你现在怎么吃红烧肉？……加入一些萝卜，在沸水中煮10分钟，然后用小茴香炒羊肉。新鲜度是多少？如果有味道，你不能吃。不新鲜的时候为什么要吃？炖羊肉或鱼

Answer 4

焯水去味：如果发现羊肉有轻微的变味，只能通过焯水的方式来去除臭味，不过一般在焯水的时候，要适当的加入点八角、白醋、白酒、生姜等调料，这样才能有效地去除羊肉的臭味，同时还能增加羊肉的香味；直接扔掉：如果发现羊肉放置的时间过长，不仅有点臭味，还有肉变得松软，有流汁的情况，这说明羊肉已经变质坏掉了，就不能再吃了，只能直接扔掉。

Answer 5

羊肉不新鲜的话，最好就不要去吃了，因为像这种肉类它不新鲜了，就会滋生很多细菌，吃下去对人的肠胃不好。如果你舍不得浪费的话，那么就在做羊肉的时候里面多加一些调料，盖住那种不新鲜的味道。