Question

表面活性剂降低液体表面张力的机理是什么?

Answer 1

表面张力（Surface tension）：液体表面分子的向心收缩力,表面张力可使液滴的表面积收缩到最小程度,即表面张力越大,喷雾时形成的雾滴越大；表面张力越小,形成的雾滴越小.表面活性剂分子具有两亲性,其极性基一端虽受到水分子的拉力,但因有非极性基一端和气相亲和,因而它本身的表面张力很小,所以液体表面张力得以降低,即E=δ×S中的δ得以降低.
继续说清楚：表面活性剂有两极,一级是级性,与水等级性物质相亲；另一级是非级性,与油等非级性物质相亲.油水为什么不混合而是分离就是因为他们一个是级性分子,一个是非级性分子.而表面活性剂因为他独特的结构,可以与两者都亲合,那我问你,在一个油水系统中,他会存在于什么部位?恩,你很聪明,他们就存在于油水的分界处.
降低液体表面张力是因为液体分子与表面活性剂的亲和力强,相互直接的亲合力就弱下来,所以表面活性剂可以降低液体表面的张力.