Question

鸡肉炖20分钟能熟吗？

Answer 1

鸡肉炖20分钟能熟。

鸡肉炖煮的时间并不是固定的，和具体的大小以及煮法、鸡的品种都有一定关系，要是饲养场售卖的肉鸡，那么将它切块之后15分钟左右就能完全煮熟了，而要是土鸡的话，肉质会比较煮，煮的时间也会相对长一些，切块之后要煮20分钟左右。

若是整只鸡的话，炖煮时间会更长，大多需要1-1.5个小时，这样能保证鸡肉完全熟透，且营养成分也不会大量流失，保证口感。不确定是否煮熟，将鸡肉捞出来，用手捏一下鸡腿，要是肉质变硬了，且没有血水流出来就说明已经熟了。

做鸡肉注意事项

人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。

当人类，我们在市场购买鸡肉的时候尽量要买活鸡的哦，因为死鸡的味道并不是非常的新鲜的哦，并且营养价值也会大打折扣的了，所以我们如果是现杀的鸡肉，一定要及时冰冻的哦，不然会大量的流失营养成分的哦，并且只有及时的冰冻鸡肉才能很好的保证鸡肉的新鲜的。

以上内容参考  百度百科-鸡肉