Question

酒鬼酒是什么香型的酒?

Answer 1

酒鬼酒是馥郁香型的酒。中国白酒的12大香型中，馥郁香为酒鬼酒独创，所谓二者为兼，三者为复，馥郁香指的就是酒鬼酒兼有浓、清、酱这三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。

酒鬼酒介绍及酿造工艺

酒鬼酒，湖南省吉首市特产，中国国家地理标志产品。曾获法国波尔多世界酒类博览会金奖﹑比利时布鲁塞尔世界酒类博览会金奖、中国首届食品博览会金奖、全国轻工博览会金奖、北京国际经贸博览会金奖、中国国际新产品新技术博览会金奖和中国白酒典型风格金杯奖。

曾荣获中国十大文化名酒、国产精品、中国名牌消费品、世界名牌消费品等称号。酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成，色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、香味协调、回味净爽悠长。

以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以根霉曲和中高温大曲为糖化发酵剂，采用保护区域范围内的三眼泉水和地下水为酿造、加浆用水。

采用多粮整颗粒原料，玉米须粉碎、粮醅清蒸清烧、根霉曲多粮糖化、大曲续糟发酵、窖泥提质增香、天然洞藏储存、精心组合勾兑等技术生产的蒸馏酒。