沙拉酱主要分三种口味:普通、香甜和千岛。
沙拉酱主要原料是蛋黄、醋、食用油以及白砂糖等。沙拉酱的口味有很多,比如原味沙拉酱、黑椒味沙拉酱、番茄味沙拉酱以及蛋黄味沙拉酱等。在用途上,沙拉酱可用来拌蔬菜沙拉以及水果沙拉。
沙拉酱的搭配
市面上出售的沙拉酱来看,沙拉酱大都使用大量鸡蛋和油制作成,这种酱汁在西餐中确实非常重要。肉类沙拉所配用的沙拉酱,一般有蒜蓉沙拉酱、浅胡椒蒜蓉沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖喱沙拉酱、辣椒沙拉酱等,当然,也有些人,会根据自己的口味,同时混加不同的沙拉酱作为食用。
而蔬菜类沙拉,需要用的沙拉酱,往往香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等等。