Question

学厨师去学校好？还是去酒店好

Answer 1

作为想从事厨师行业的初学者来说，在学校学习做厨师的技术更为合适。
第一：在学校可以接受到比较正规的基本功训练，有经验丰富的烹调大师手把手的指导，错了没关系，可以再来。饭店就不行了。而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间拿出来单独教学员。
第二：在学校可以学到中国烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等以及汁黄糊浆等基本原理，并加以实践，学员在学校可以学到比较扎实的基础知识，和大量的动手操作实践的时间，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。
第三：学校的教材是全国通用的规范的，在各地工作的适应能力更强，另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，饭店里技术好的师傅很多，但学校老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。学校有比较好的教研活动，不断增加改进教学内容，使学员更符合社会要求。
第四：一般来讲，厨师学校同社会上的饭店联系更多，更密切，以便学员毕业后，更容易找到适合自己类型的酒店，不合适，也比较容易更换。

Answer 2

学厨师去学校好？还是去酒店好
这个问题让人非常纠结
在这里想给大家说下
其实两个都是学厨的途径
关键是自己怎么选择
去厨校学习效率快
而去酒店没有学费
看您怎么选择

Answer 3

在酒店学厨师能不能学好，能不能有前途，是要情况的。看师傅热心程度，俗话说，学徒学徒，三年为奴。在不少人看来，当学徒就是跟着师傅学习，通过学习提高自身实践水平。其实，这里面有很大的误区。到酒店当学徒，变相的成了酒店的廉价劳动力，服务员、配菜、洗碗等活儿，几乎大多数由学徒完成，这也是以前当学徒很多人叫苦叫累的原因；较后，学厨师，讲究实践，而不是口口相传的武功秘籍，需要真材实料的练习，但是酒店不是善堂，打开门来做生意，讲究的是经济效益，不可能把食材免费提供给学徒练习，导致了很多人在酒店当学徒几年下来厨艺不精。
现在，学厨师有了更好的选择，那就是去专业厨师学校。这里建议，为孩子择校，要选择那些品牌大、实力强的学校。大品牌学校拥有更专业的师资队伍，拥有更强劲的研发实力、更适合学生的课程，更有保障。从根本上保证了学校的教学质量。“二元”教育模式，在教学上实施“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会;另一方面重视学生综合素质教育，将学员培养成为符合社会需要的复合型、专业型人才。

Answer 4

我觉得把，还是去学校学好一点。首先，你要是跟着酒店的师傅学习的话，肯定有很多时间都是打杂，师傅教你的东西不系统，如果没有任何基础的话，需要花费很多时间，还不一定能掌握真正的烹饪技术。就算你真的很有天分学习的还不错，但是师傅肯定会有所保留。在学校学习就不一样了，课程设置科学合理，老师的教学方法易学，易懂，易掌握。而且学校的老师都是毫无保留的教授知识的。