Question

猪肉炒啥子好吃

Answer 1

第一种搭配：木耳炒肉

木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。

木耳炒肉做法：

将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。

将猪肉洗净，切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。

起锅热油，加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒，再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后，加入适量盐、味精调味即可出锅。

第二种搭配：蒜薹炒肉

蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。蒜薹是季节蔬菜，是蒜苗春天里发出来的苔。蒜苔有一种蒜香，口感比较爽口，因此好多朋友都喜欢这道美食。

蒜苔炒肉做法：

将蒜苔洗净，去掉蒜苔顶部的花骨朵，然后将蒜苔切成段备用。

将里脊肉切成片，加入适量胡椒粉、淀粉、生抽、姜沫搅拌均匀备用。

起锅热油，放入里脊肉翻炒均匀，加入蒜苔继续翻炒，喜欢吃脆一点的蒜苔朋友，当蒜苔熟之后即可出锅。喜欢吃软一些的蒜苔的朋友，可以待食材都炒熟之后，再翻炒两分钟即可。

Answer 2

胡萝卜炒猪肉

具体做法如下：

材料：胡萝卜根、猪肉300克、洋葱半个、韭菜、生抽、盐、料酒、葱、姜。

〖做法〗胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段、猪肉切片，用料酒腌渍。

2、锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜、放入猪肉，迅速爆炒出香味、放入胡萝卜片继续煸炒。

3、盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使猪肉更为鲜嫩多汁。

4、最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。

5、10分钟将这道菜做成，装盘即可。
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Answer 3

豆角辣椒炒肉

〖主料〗豆角100g,辣椒100g,肉100g
〖辅料〗油2g,盐2g,味精2g

〖做法〗把豆角洗干净切好.把辣椒洗干净切好.把肉洗干净切好。

2.锅里放入油，把油烧热.把肉放入锅里炒.肉炒熟以后装入碗里，放入豆角炒。

3.豆角炒熟以后装入碗里，放入辣椒炒.放入之前炒熟的豆角和肉，放入盐，味精。

4.辣椒肉和豆角炒熟以后就可以吃了。

【烸晟居提示您】炒肉加入辣椒和豆角可以去除油腻。
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