葛粉的功效与作用是什么？
1、解酒。
葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素，是经常饮酒人士的必备保健品。
2、清腻解热，祛痰止咳，降血糖，保护心脑血管健康。
野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生；解酒、养胃、保肝、护肝；常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年；葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。
3、清凉下火。
从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受保健体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。
4、调节内分泌效果。
用户反映食用葛根粉后，先后出现了变化，原先的黄褐斑减褪、消失。排卵期出血症消失，白带变得清爽、透明（中年女性）。青春痘明显消退。葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌。
5、修护肌肤的效果。
98%以上用户反映食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。
脸上痘痘增生，每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。
6、对降血糖、降血压血脂有功效。
据法定中药药材与临床介绍葛根素与阿斯皮林合用（每天一次50mg）对肾上腺素高血糖有降血糖和较强的降血脂作用。葛根素能够显著减少食量（抗饥饿），显著防治瘦素抵抗，显著减肥。
7、丰胸。
葛根粉有丰胸的作用，葛根粉对女性有调节内分泌修护肌肤的效果，葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。
8、菜肴佐料。
用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容。
葛粉的食用方法：
1、葛粉粥
食用方法：将少量葛粉倒入碗中，再将冷开水倒入碗中搅拌后食用。取葛根粉一至二勺放入碗中，兑同量冷水稀释，沸水冲搅成糊状食用。煎成大饼，切片与猪肉同炒作菜，风味独特。
2、野生葛根粉
葛粉香嫩滑爽，美味营养，男女老少皆宜，长期食用，无任何毒副作用，有益身体健康，被誉为“长寿粉”。每天食用1至3小包（25克／小包），早中晚均可。
可热食、冷食、冲食、炒食。
冲调方法：取25克葛粉放入碗中，用等量的冷开水充分搅匀成桨，再用沸水200-250克冲熟即食，若须清热降火，冷开水冲服效果更佳。此外，还可冷食、热食、炒食。
3、凉拌葛粉
原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻适量。
制法：将葛粉25g用冷水调湿，冲入250g沸水搅匀。拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，调匀即成。
特点：清香爽口。
以上内容参考 人民网——葛粉的作用与功效 老少咸宜的保健品
