Question

牛肉火锅锅底的做法

Answer 1

　　一到冬天经常出现在我家饭桌的火锅就属牛肉火锅了，煮上一大锅汤底，慢慢地涮上肉和菜，最后再加上果条或是面条就饱了。下面是我整理的牛肉火锅锅底的做法，欢迎查看。

　　 步骤

　　1.牛骨先烫一下，去掉血水。

　　2.加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。

　　3.牛骨汤开盖后加盐调味。

　　4.再加鸡精。

　　5.把牛骨汤转入火锅中。

　　13.先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。

　　 小贴士

　　1.牛骨汤中加入南姜味道比较好，没有的'话加姜也行。

　　2.汤底还可以加些萝卜。

　　3.用的酱料是瓶装的红辣椒和沙茶酱。

　　4.果条要最后下，不然汤会混浊。