Question

猪肉哪个部位的肉最好吃

Answer 1

其实猪肉不同的部位，肉质、口感不一样，做法也不同，所以并不能说哪个最好，只要是新鲜的就行。但买猪肉一定要注意，有3种猪肉不能买，很多人还不懂，花钱买到了劣质猪肉。今天就和大家说说买猪肉的技巧，学会后买肉不吃亏，避免被肉贩子糊弄。

不能买的猪肉

1、母猪肉

其实只要是新鲜的母猪肉，也是可以吃的，为啥不建议买，是因为它的口感太差了。用来生猪仔的母猪，生长周期长，猪皮非常粗糙，腥臊味比较重，而且肉质又老又柴，没人喜欢吃。所尘漏以旅做买猪肉时最好别买母猪肉，不管怎么做都不好吃，白白花钱。

2、颜色发白的猪肉

颜色发白的猪肉，肯定不是好猪肉，有3种情况，第一种是冷冻了很久的猪肉，由于流失了很多水分，口感发柴。第二种是水洗肉，肉已经变质了，但用双氧水洗干净，可以去除异味，但肉也被漂白了。

第三种是注水肉，由于注入了大量拆兄衡的水分，导致颜色发白，而且看起来水汪汪的。这几种猪肉都是劣质肉，不仅难吃还会危害健康，所以千万不要买。