Question

黄豆的营养功效，如何合理食用？哪些人不宜？

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Answer 1

如果经常吃黄豆则有利于消除水肿，有健脾益气、清热解毒的作用。因为黄豆中含有丰富的维生素A、B、D和E。常吃黄豆可使皮肤细嫩洁白，还可有效防止雀斑和皱纹的发生。大豆中含有大豆异黄酮，具有类似雌激素的作用，能有效延缓女性细胞的衰老，保持皮肤弹性，缓解女性更年期综合症的症状，减少骨质流失，促进骨骼形成，还具有降血脂和美容的作用。

大豆中含有甾醇，可有效预防老年痴呆症的发生。经常食用适当的大豆可以防止动脉硬化，保护心脏，防止心脑血管疾病的发生。经常吃大豆，对头发也很有好处，头发会变得乌黑发亮，而且吃大豆还可以提高人体的免疫力，还可以抗疲劳。大豆中含有大量的蛋白质和脂肪，如果吃多了，很容易引起胃胀，尤其是胃肠功能不好的人。如果经常吃黄豆，很容易破风、腹泻。

吃黄豆的作用是及时补充天然植物性雌激素，调节人体内分泌，延缓女性衰老。大豆中还含有大豆卵磷脂，具有预防血管硬化的作用，可以预防心血管疾病的发生。大豆中含有较多的低聚糖，可以促进益生菌和其他细菌的增殖，维持肠道微生态的平衡。在降低血液中 "坏胆固醇 "的同时，并不影响血液中 "好胆固醇"。随意吃的话是很不利与人体消化的，时间长了还会在我们体内积累一些有害的毒素，影响人体健康。

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Answer 2

可以用黄豆来做豆浆喝，这样就可以合理的食用。有痛风的人，消化能力不好的人，对黄豆过敏的人，肥胖的人，有三高的人都不适合喝。

Answer 3

可以用来做豆腐，可以用来磨豆浆，还可以用来制作一些豆制品，也可以用来制作一些甜点。高血压，高血脂，痛风，肠胃消化能力不好，这些人都不能吃。而且吃了之后可能会导致疾病复发。

Answer 4

我认为应该做成黄豆汤。或者是做成黄豆糕，对于那些肠胃不好或者是脾脏不好的人是不太适合吃的，因为他们可能会放屁。拉肚子。