Question

周五回家妈妈做了5个菜，都是我喜欢的，又吃又拿，真幸福

Answer 1

刚开学事儿还没理顺，老妈就来电话让我回家一趟，说是外婆又浑身痛，抽空回家帮忙按摩和刮痧。在老妈的眼中，我是能干的孩子，什么都会。其实除了会做饭，刮痧，会点画画，其他的还真的不行。周五一早把两孩子送去学校，便坐车到老妈家。虽说隔的不远，开车不到半小时，但自己回去坐车后还要走上十五二十分钟才能到家。

我家在农村，家里的菜都自给自足的，肉菜需要寄车去镇上买。不过屋后边的菜园里和竹林里能寻找我喜欢的好几种菜。野生的折耳根，血皮菜还有些狗地芽，再让老爹去买条鱼回来，简简单单，美味好吃，不仅吃还拿了一堆货回家，老妈还给提包里丢丢放了一个红包，真幸福。

酸菜豆腐水煮鱼，老妈和外婆都吃得清淡，做这鱼只用到姜蒜，泡菜，葱，香菜，最主要的调料便是豆瓣酱和盐了。鱼片清洗干净加适量盐，鸡蛋和淀粉拌匀腌制片刻，起锅烧油，油热后放入姜蒜泡菜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入清水煮开，调入盐和白糖，放入鱼头鱼骨，最后放鱼片煮至变白即可出锅，撒上葱花和香菜便可上桌。

清炒血皮菜。血皮菜又叫血背菜，营养丰富，抗病毒性强，味道好，耐旱、耐热、耐贫瘠，容易栽培。平时我就喜欢拿来清炒，加点辣椒或蒜末炒熟，盐调味，简单又好吃。

狗地芽，就是枸杞芽，又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。立春之后开始发芽，嫩嫩的煎蛋最香了。用来凉拌还是炒都非常美味，带着一股春天特有的味道。

只摘了一把，够煎一盘鸡蛋，凉拌和炒相比，我更喜欢拿来煎鸡蛋，吃着贼香无比。

鱼腥草，也叫折耳根，菜园边边上找一找就能撬一大把，洗洗拌拌就是一道极好的凉菜，清脆爽口特别开胃。

然而这菜外地好些人吃不惯，觉得臭臭的，而四川，云南，贵州的人们特别喜欢，几乎天天都吃边不讨厌。

除了这些菜，还有一道水煮青菜头，是这个季节最常见的蔬菜，清炒，水煮换着吃。

饭吃完了，活儿干完，回家时老妈又从菜园里摘了红油菜苔，圆白莲的菜心，还有好多土鸡蛋。回家后还发现手提包里多了个红包，满满的爱真是幸福。只要有妈在，哪儿都是家的味道。