Question

白萝卜的做法大全

Answer 1

白萝卜的做法大全如下：
一、开胃萝卜。
食材：萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精。
做法：
1、准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用。
2、控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干。
3、香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用。
4、取一个梨，洗干净切小块。
5、把梨放进榨汁机去汁。
6、取糯米粉，不用太多。
7、把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱。
8、这就是虾酱哦，韩国超市淘宝都有，韩国很多凉拌菜都会用到它。
9、将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱。
10、彻底的和调料搅拌均匀。
11、将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦。
二、鲜萝卜卷。
主料：白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)。
调料：香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)。
制作步骤：
1、原料备好。
2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。
3、放入肉馅中。
4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。
5、搅拌均匀，和成馅备用。
6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。
7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。
8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。
9、码入盘中。
10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。
11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。
12、然后浇上热油炝出香味即可。