Question

虾的营养成分

Answer 1

虾含有丰富的蛋白质，同时含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等。
虾是高蛋白、低脂肪的水产品，蛋白质含量高达40％以上，粗脂含量7％左右，钙含量9％，除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。br>与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂等同食，会降低虾营养价值，鞣酸和钙结合形成鞣酸钙仍刺激肠胃，易出现呕吐、恶心、腹泻等现象。