Question

家常海鲜一锅炖的做法

Answer 1

家常海鲜一锅炖的做法如下：
1、材料：团蟹1个、香螺2个、蛤蠕200g、花蛤100g、白蛤100g、蛭子100g、泥螺适量、虾适量
；辅料：姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量；
2、准备好食材；
3、把这些食材，除虾以外，放淡盐水浸2个钟头，再用刷子洗干净；
4、锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，放下蛤螂，大火煮开5分钟；
5、再把团蟹，花蛤，蛭子放下去，煮3分钟；
6、最后放香螺，泥螺，虾，大火煮开；
7、待蛤蚓壳开，团蟹壳红，撇去汤汁浮沫；
8、放入胡椒粉；
9、关火，用漏勺把这些贝类捞起；
10、放入大碗；
11、稍微过1分钟，把原汁舀入大碗，（注意锅底有一些沙子）撒上葱段即可。