1.限制每日总热能摄入量
要控制每日总热能的摄入量,减少碳水化合物的摄取。另外,要少吃蔗糖、蜂蜜,因为它们含有大量的果糖,会加速尿酸的生成。另外,对于含嘌呤较高的青嫩扁豆、青蚕豆、新鲜扁豆、新鲜豌豆等也要限制食用。
2.减少蛋白摄入量
选择牛奶、奶酪、脱脂奶粉、鸡蛋,它们含有少量嘌呤;但不要喝酸奶,因为它含有大量的乳酸,不利于痛风的病人。肉、禽、鱼要尽量不吃,要吃的话,要把肉煮开,弃汤吃。那是因为嘌呤在水中容易溶解,而汤里的含量很高。
3.食用碱性食物
比如蔬菜,马铃薯,水果等,能降低血液和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不仅是一种碱性食物,而且有利尿的作用,对痛风病人更为有利。
4.保证尿量充足
日常生活中要多喝白开水、茶水、矿泉水、汽水、果汁,而不能喝浓茶、咖啡、可可等具有刺激植物神经功能的饮料,这些都可能导致痛风发作。
5.戒酒
酒精有抑制尿酸排出的作用,长期少量饮酒还能刺激嘌呤的合成,特别是喝酒时再吃肉禽类食物,会使嘌呤的摄入倍增。
6.减少食用辣椒等调味品
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调味品都能刺激植物神经,诱发痛风发作,应尽量少吃。
7.不能吃火锅
因为火锅的原料以动物内脏为主,虾、贝类、海鲜等,再喝啤酒,自然火上浇油。研究表明:涮一次火锅的摄入量,是一餐摄入嘌呤的十倍,甚至是几十倍。一瓶装啤酒能加倍增加尿酸。高血压患者得痛风的机率将增加十倍。痛风就像糖尿病一样是终身疾病。多食含有尿酸低的碱性食物,如瓜果、蔬菜、少吃肉、鱼等,要注意饮食要清淡,低脂低糖,多喝水,以利体内尿酸排泄。