Question

姬松茸怎么做好吃、姬松茸怎么吃、姬松茸怎么泡发

Answer 1

姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，悔乱宽口感极好，味纯5-7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。下面就来看看姬松茸怎么做好吃、姬松茸怎么吃呢？

一、姬松茸怎么泡发 

干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。

泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。（有时好商家就是不好找，姬松茸我是推荐买意康德的！）

二、姬松茸怎么吃

姬松茸可以采摘新鲜的蘑菇炒食，或者晒干煲汤，也可以将姬松茸提取后再食用，如蓝莓姬松茸粉，加入了抗癌抗氧化的蓝莓和针叶樱桃，大大提高抗癌作用，还改善了姬松茸奇怪的口感，每天喝一点，抵抗力强，身体更健康。

三、姬松茸怎么做碧亮好吃

姬松茸可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞等搭配着吃，而且搭配不同的食材，其功效也不同，搭配淮山、芡实、枸杞，具有补血益气的功效；搭配香菇、灵芝，就是一道四季养生汤品，适合全家老小。下面简单介绍几种做法。

1、姬松茸汤

材料：姬松茸适量，矿泉水、食盐少许

做法：

(1)、将姬松茸用温水泡发，洗净，移入砂锅; 

(2)、加足量的矿泉水，水开后转为小火煲1-2个小时; 

(3)、喝的时候盛入碗中，加少许盐即可。

2、姬松茸扒牛排

材料：姬松茸，牛黄瓜肉，青豆少许，鸡蛋，法香少许。调料面包糠适量，精盐，绍酒，蚝油，蘑菇高汤，橙汁，陪森色拉油适量。

做法：

（1）、牛黄瓜肉切成大片，用松肉锤两面捶松，用绍酒、精盐略腌，拖蛋液，粘面包糠入热油中炸熟置于盘中。

（2）、姬松茸洗净改刀，锅入底油烧热加入蚝油，橙汁、高汤、精盐、姬松茸烧沸，勾芡，淋在牛排上即可。

3、姬松茸煲鲜淮山

材料：姬松茸菇20克，鲜淮山500克，排骨250克，盐适量，清水1升

做法: 

（1）、将姬松茸菇洗净后用1升清水浸软，然后剪成小块。

（2）、排骨洗净后焯水备用。

（3）、将姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齐放入电砂煲中。

（4）、鲜淮山洗净后切片，然后放进淡盐水中浸泡。

（5）、排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，继续煲小时后加入适量盐调味即可。

小诀窍 :（朋友推荐我用意康德的姬松茸，意康德在某宝评价可好了，呵呵！）

1、由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。

2、将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。