色香味浓,口感饱满,汤汁四溢,让你欲罢不能的家常菜有哪些?
芹菜炝大鱿鱼
食物:鲜鱿鱼200g、芹菜100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬水5ml、米酒5ml、香油5ml、辣水豆豉5g作法1.大鱿鱼撕下外膜切上刀花,过沸水焯烫至打卷捞起来2.芹菜切成片,过沸水焯烫至变透明色,捞起来过凉白开水3.红甜椒切割成菱形块,和大鱿鱼、芹菜放在一起4.添加生姜片、盐、糖、柠檬水、米酒、香油、辣水豆豉翻拌就可以。
蒜香鸡翅
食物:鸡腿,生抽,盐,姜,白胡椒粉,米酒运姿,白砂糖,准作法1.首先把鸡腿清理干净,放到盘子里控水份,用一个新的盘子里加入适量生抽,切成小块的生姜沫,2.盐,白胡椒粉也有适量米酒,当备好以后拌匀,将控好水分鸡腿每一个上边都划3.接道道为了能吃着更加爽口,将划好一点的鸡腿放进拌好块料中逐渐腌渍,时间控制在一个4.多小时,此刻我们看到了一小时时粗悄睁就将蒜头切碎,在锅里倒进适量植物油,加5.热后将腌好的鸡腿放进锅里逐渐煎,与此同时加入适量白砂糖,见到鸡腿双面颜色都变6.成金黄就能倒进一定量的生抽,炒匀,添加切成小块的蒜泥与此同时加入适量水逐渐煮7.如果发现水焯到快没时,就能加入适量盐再炖数分钟,进行全面的炒糖色,熟透以后就可以熄火了!
青豆炒黑椒牛肉粒
食物:绿豆300克、牛羊肉50克、芥花油20克、姜岩岁1片、蒜1瓣、小辣椒1个、生抽酱油少量、糖少量、米酒5mL、黑胡椒粉少量、盐5克作法:1.绿豆清洗沥干水分。牛里脊切硬粒用材酒和黑胡椒碎抓均腌渍数分钟。蒜切成片、姜切细条。尖椒切圈。2.锅里倒进芥花油;放进姜片和大蒜进行爆香;放进牛肉粒煮至掉色;倒进青豆炒至断生。3.放进生抽酱油、糖和盐调料,炒匀;出锅前上洒红椒圈煸炒后就可以。