Question

白菜怎么做

Answer 1

如下：

食材：白菜520克、肥牛200克、菜菇200克、韩式辣酱20克、番茄酱10克、蒜末3克、生抽3克、白糖3克、芝麻油5克、水10克。

方法：

1、白菜切片，加上肥牛（此动作重复多次）；

2、放入锅中，插上菜菇；

调制酱料（韩式辣酱，番茄酱，蒜末，生抽，芝麻油，白糖，水，）；

调制好的酱料倒入锅中

3、盖锅焖煮，熟了就可以吃了；

Answer 2

醋溜白菜

【所需食材】
大白菜适量、大蒜几粒、干辣椒几个、生抽2勺、香醋3勺、食盐半勺、白糖1勺、淀粉水4勺、猪油适量。

【做法步骤】
1、一颗大白菜2斤多，一次吃不完，切掉菜根不好保存，所以我用手掰下菜叶，然后冲洗干净。不知道大家见过大白菜的生长过程吗？白菜叶里面有很多灰尘、杂质，我们要用手一片片清洗干净，再浸泡10分钟。洗好的白菜沥干，先把白菜梗切下来，斜切成片，单独装盘备用。
2、菜叶部分用手撕成自己想要的大小即可，大蒜切成片，干辣椒剪成段。先调一下料汁，碗中加入生抽2勺、香醋3勺、食盐半勺、白糖1勺，既然是醋溜，还要加4勺淀粉水，搅匀备用。
3、热锅放油，我用的是猪油，油烧5分热，小火下入干辣椒，炝出香味。再倒入蒜片、白菜梗，大火翻炒至断生。下入白菜叶，再大火炒至菜叶变软，大概15秒左右。然后沿锅边倒入配好的料汁，翻炒入味，最后起锅装盘。