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紫甘蓝的6种家常做法

Answer 1

紫甘蓝的6种家常做法：

凉拌紫甘蓝、紫甘蓝煎饼、素炒紫甘蓝、麻辣紫甘蓝、紫甘蓝米糊、紫甘蓝炒肉丝。下面介绍其中一种凉拌紫甘蓝的做法供参考，首先准备材料：紫甘蓝250克、香菜20克、蒜15克、白芝麻3克、米醋1碗、盐5克、糖40克、日式味精0.5克。

1、紫甘蓝去掉硬心，切成细条，白芝麻提前炒香，蒜头剁碎备用。

2、把紫甘蓝放到大盆中，放盐拌匀，腌制15分钟。

3、15分钟后，用温水冲洗一下，然后沥干水分备用。

4、沥干水分后，放蒜末，糖、日式味精，混和好后，倒入米醋、麻油拌好。

5、把香菜用手搓扭成碎块撒到紫甘蓝丝里，再洒下白芝麻，搅拌均匀即可盛出食用。

6、完成。