Question

燕窝要泡几个小时

Answer 1

燕窝要泡3-4个小时，燕窝的做法如下：

主料：燕窝一片、冰糖几粒、西洋参几片。

辅料：枸杞几粒。

1、取一片干燕窝放在清水里泡3-4个小时，时间长短根据燕窝的品种和部位稍有区别，大家有条件的用纯净水泡会更好。

2、完全泡发了之后捞起来过几遍清水。

3、将泡好的燕窝顺着燕窝的纹路撕开成一小条一小条。如果毛多的，此处可用镊子轻轻将毛挑走。

4、往炖盅里加水，水位超过燕窝一两厘米即可不要放太多水，这一步水量的把握是关键。大火烧开炖盅外的水后，转中小火，全程20-30分钟燕窝就炖好了。

Answer 2

2个小时左右。

新燕筑的巢穴，燕盏燕丝细，盏身厚度也比较薄，吸水速度快泡发得快，冷水泡发2个小时就可以泡好；老燕盏个头大，燕丝粗壮，这种燕窝泡发时间会需要更久一些，冷水大约在3小时。不同的燕窝部位：燕窝囊丝细，1-2个小时就能完全泡发开。燕碎的体积很小，1-2个小时也能够泡发。

燕窝注意事项

燕窝最好在早上食用。因为它含有丰富的蛋白质、胶原蛋白和维生素。燕窝需要清洗干净最好，浸泡1~2小时之后，将水倒掉，清理燕毛等杂物再浸泡一次，然后再隔水炖。如果急用燕窝，可先用温水浸泡，半小时后将其取出。根据燕窝的厚薄或干湿度，可炖上6~8小时。