Question

羊肉卷的制作过程

Answer 1

如下：

主料：羊肉卷300克

辅料：葱白1根、盐适量、干辣椒2个、淀粉少许、生抽少许、老醋少许、米醋一勺。

1、羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻。

2、斜切葱白。

3、切干辣椒小块。

4、烧热油锅。

5、滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出。

6、重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味。

7、加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可。

8、葱爆羊肉卷成品图。