玉米钓鱼泡制方法及配方
玉米钓鱼泡制方法及配方具体如下：
1、白酒浸泡玉米粒。
将玉米粒倒入盆中，然后倒入水，九分满，水位一定要超过玉米粒。将手插入盆底，搅拌几次，将漂浮在水面的玉米粒捞出来扔掉。反复操作几次，一直到水面不再浮起玉米粒为止。
将玉米揉搓，洗干净盆中的玉米，然后将玉米放入锅中，倒水，水面超过玉米粒4~5厘米，大火煮开，期间注意翻炒过低，不要让玉米糊在锅底，等水烧开了，用笊篱将玉米粒捞出来，放入到可以密封的容器中。
待玉米粒温度降低，变得温热，将蜂蜜、食盐、味精，按一定的比例倒入容器中，反复搅拌之后，尽量搅拌均匀。然后将白酒倒入容器中，刚好盖过玉米就可以了，然后阴凉处封存，放置大约3个月左右，就可以使用了。
这种泡制的玉米粒，甜香、酒香浓郁，味型扩散持久，打窝、做钓饵，效果都非常不错，在春季、夏季、秋季使用，都有不俗的效果。
玉米泡制的比例，2斤玉米，400ml白酒，3~5勺蜂蜜，2勺食盐，2勺味精。如果玉米用的多，照比例添加即可。
2、酒糟发酵玉米粒。
第一步同样是洗干净玉米，并且将坏的玉米粒捞出来。区别就在接下来的步骤，发酵玉米的周期比较长，所以每次制作的数量都不算少，一般至少5斤玉米起。
将洗干净的玉米粒，找一个大盆盛放，然后盆中倒上水，水面超过玉米2~3厘米即可，浸泡的时间不定，以玉米粒能泡的膨胀了为止，短则2~3天，长则3~5天也正常。
泡好的玉米，水一定要沥干，放置在一旁备用。找一个腌菜的坛子，里面清洗干净，不要沾染油污。将坛子阴干，不要留水，将沥干的玉米粒，先将玉米粒倒入坛中三分之一。
然后将酒糟平铺在玉米粒上，分量大约两个鹌鹑蛋大小即可，然后将剩下的玉米粒倒入坛中，盖好盖子，用水封住盖子即可。
找不到酒糟，用甜曲粉也可以，5~8斤发酵玉米，用8g左右的甜曲粉，但是一定先放三分之一的玉米粒，然后放酒曲或者甜曲粉，然后再倒剩下的玉米，要不然，坛子上方的玉米发酵了，下面的玉米则有可能变质。
发酵玉米，如果是煮熟的玉米粒，只需要发酵上2周，也就是15天左右，就可以发酵成功。但是煮熟的玉米发酵，味型偏酒香、甜香，对鲤鱼效果不错，但是对草鱼、青鱼等，效果就很是一般了。
而泡发的生玉米，发酵成功之后，则有一股浓郁的酒香和甜酸味，如同米酒变味的味道，但又不是浓郁的臭味，可以对比商品包装的五谷杂粮的味型。
发酵玉米，对发酵环境要求很高。如果放入坛中的玉米粒水分没有沥干，或者坛子没有密封，用不到一周，就会变质、腐败，相对来说，白酒泡制的玉米粒，更为简单，更适合新手。
