Question

猪肚莲子汤的做法

Answer 1

猪肚莲子汤的做法如下：

1、锅里倒入清水烧开，把猪肚放入进去，再加入料酒焯水捞出，洗净。

2、猪肚切条，大葱切段，姜切片，蒜苗切小段。

3、砂锅里倒入适量清水，大火煮沸，加入葱段、莲子、姜、红枣，然后放入猪肚，大火烧开，再转小火煮1小时。

4、最后加入青蒜煮开，放盐、胡椒粉调味即可。

市场上买肉，看到有猪肚，买了一个回家，好久没有吃了，煲个汤。最喜欢胡椒猪肚汤，暖暖的喝了很舒服，除了胡椒，还喜欢放点莲子，小火慢慢的煲两小时，猪肚已经软烂，汤也很鲜美，加一点儿盐就可以喝了。

用猪肚煲汤并不复杂，只是总是不想动手洗猪肚，有没有这种感觉呢。事实上清洗猪肚并不复杂，掌握方法，又快速又干净。有句话怎么说，为爱洗手做羹汤真的不算什么，有勇气为爱洗大肠洗猪肚啊。

食材：

猪肚200克、莲子50克、红枣10颗、枸杞。

辅料：

姜1块、小葱1根、大葱1段、香油1茶匙、花椒5克、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、盐、面粉。