Question

秋天排骨煲什么汤最好

Answer 1

秋天排骨煲花生莲藕排骨汤最好。

用料：藕1节、花生适量、排骨适量、姜片2片。

做法：

1、准备食材，排骨适量，莲藕一个，花生适量。

2、莲藕洗净用刀拍碎，这样更入味。

3、锅中加水，放姜片去腥，放焯好水的排骨，盖上盖子大火烧开。

4、水开后放入准备的的莲藕花生，盖上盖子大火烧开转小火煲一个小时即可。

党参黄芪山药排骨汤

材料：党参25克、黄芪30克、山药半根、红萝卜半根、玉米1根、红枣6颗、排骨250克、枸杞10克、生姜2片。

做法：

1、准备主要材料。

2、山药削皮切小段。红枣开边，去核。

3、排骨用刚滚开的水烫15分钟。

4、刚刚准备好的材料全部放锅里，放1500毫升水，最后放2片生姜，开大火煮开。

5、排骨用开水烫15分钟后血水出来一部分了。

6、把血水倒掉，然后再用水龙头自来水清洗干净表面的血水和浮沫。

7、锅里的汤大火煮开之后放肉类下去，放鹧鸪腿，放排骨。

8、肉类刚放下去滚开之后还会有点浮沫，把这些浮沫捞起来就好了，等下煲汤就没有了。

9、肉类放下去，汤煮开后就可以转小火煮1小时，喜欢山药软糯点的煮1.5小时。

10、最后汤好了关火放枸杞，盖盖子焖15分钟。