Question

雪蛤的做法

Answer 1

雪蛤桃胶皂角银耳美容羹的做法如下：

材料准备：雪蛤2g、皂角20颗、桃胶5颗、银耳1小朵、枸杞适量、红枣6个、桂圆6个、冰糖适量、水适量。

一、材料准备：

雪蛤要泡15小时以上的。所以提前一天把雪蛤放进纯净水中。放入几片姜片。去腥。其中要换两三次水、换水的时候也换新的姜片进去。桃胶，皂角也和雪蛤一起泡起来！不用放姜片。

二、当天准备：

银耳提前半小时用水泡发。雪蛤，皂角，桃胶都泡发很大之后记得把桃胶的杂质挑出来。把姜片取出来，雪蛤用滤网捞出来。

三、蒸熟：

炖锅放上水。把桃胶皂角银耳再加上一点红枣，枸杞，桂圆先炖了。炖了45分钟后加入雪蛤和冰糖。再炖上半个小时。