Question

鱿鱼炒青椒的做法

Answer 1

鱿鱼炒青椒的做法如下：

1、青红椒切成三角块，洋葱切条。

2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。

3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。

4、将洋葱倒入翻炒几下。

5、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。

6、加入彩椒继续快速翻炒。

7、出锅前洒入孜然粒即可。

鱿鱼

鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。身体细长，呈长锥形，其中两只较长。

在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门—头足纲—二鳃亚纲—十腕目的动物。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。

功效作用方面，鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。

以上内容参考：搜狗百科-鱿鱼