Question

如何煮馄饨才好吃?

Answer 1

1、放大半锅水,用大火煮开，用纯净水煮味道更好。

2、将速冻的馄饨放入滚水中，轻轻放，慎防热水会溅出来烫人。

3、馄饨入锅后要第一时间用勺轻轻推动馄饨，防止馄饨沾底和互相沾住，疏忽这步骤会导致馄饨漏，最好持续到水再次滚起。

4、看到锅里的水再次滚起，馄饨飘起来，往锅里放点冷水，要继续煮到滚起。

5、当水再次滚起，调小火再略煮1分钟即可出锅。

馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。

馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短。