Question

使水瞬间结冰的方法

Answer 1

使水瞬间结冰的方法

材料普通好找的话，这个实验就很难在家做了..
同楼上，瞬间结冰，需要瞬间吸收大量的热，这个实验的重点是那个“盐”（食盐是绝对不可能的）。

使水瞬间结冰的办法

干冰

瞬间结冰的方法

第一次看还真被蒙了，不过看多两次破绽就出来了。你留意45-48秒的时候，也就是那人的手刚从萤幕不见的时候，看见画面的亮度变化吗？由于他的照片曝光度调得不好才会造成这样的情况，他用了一种类似于“定格动画”摄影方法或变速播放的方法来造成这样的效果，你看下这两视讯吧：
:v.youku./v_show/id_XMTg3NjYzOTA0.
这视讯是用很多照片组成的视讯，所以你看不到任何操作它的手或人。
:v.youku./v_show/id_XMTgyMzY2MjYw.
这视讯也是差不多的原理，或同楼上所说的一样。
水不可能结冰结得如此快，连零下170几度的液态氮都无法做出这样的效果，这视讯只是拿来骗人。
补充：
不过你可以看看另一个视讯，更牛逼：
:v.youku./v_show/id_XMjA5Nzg4MTA0.
这视讯100%是真的。

让水瞬间结冰的方法

使水瞬间结冰，其实方法很多。
如瞬间制冷；在相对的低温下瞬间施高压等等。
当然这些都是从热力学的角度来说的，在生活中基本不太能实际操作。
看过一些网上的瞬间结冰的视讯，主要可分为两种情况。
一种叫过冷水，另一种是过饱和溶液结晶。
其实所谓的结冰或结晶是需要一个过程的（所谓的热动力学），并非一蹴而就。
首先，水溶液里需要有晶核的存在，通常是溶液中的杂质或缺陷等（这点很重要！）。
然后在适合的温度下，溶液分子就会逐渐依附到晶核表面，呈线性、平面或辐射状向周围扩散开来，最后才长成大的结晶体/结冰。
前面提到的过冷水就是因为水比较纯，里面的杂质少，结晶生长较困难。因此即便是到了0度以下，仍无法结晶。
但过冷水毕竟是处在一种非常不稳定的状态（低于0度的液态水），只要在其中新增些许杂质，或摇晃液体，都能诱发异常迅速的结晶/结冰。
另一种过饱和溶液结晶，我看到的是用醋酸钠来做的。（其实用别的能带结晶水的盐有类似效果）
步骤如下，
1.将适量醋酸钠放进即将要沸腾的水里，搅拌溶解。
2.溶解完成把混合物倒进玻璃杯，放进冰箱冷却，注意不要把没溶解的醋酸钠倒进杯子里。
3.把冷却的混合物倒进容器里，用手指碰触一下，迅速结冰。
实际上这不是冰而是醋酸钠带结晶水的晶体。
第一步，过热溶解，是为了制得溶解过量的醋酸钠。因为溶解度随温度升高而增加；
第二步，迅速降温，是为了获得较稳定的过饱和的盐溶液。因为
最后，因为是非常不稳定的过饱和溶液，所以一有微小外界的扰动，就会有盐结晶出来，这个最先出来的起到了类似晶核的作用，周围的水合盐会迅速地在它周围结晶并蔓延开，这就有了类似瞬间结冰的效果了。

让水瞬间结冰的方法是什么？

只要能产生足够的压力，将水压缩，然后类似制冷剂经过膨胀阀那样，让压缩的水通过膨胀阀，水就会瞬间结冰。

• 将温度迅速降低到零度以下，或者找一些干冰。注意不要把没溶解的醋酸钠倒进杯子里,但此时醋酸钠溶解度下降.溶解完成把混合物倒进玻璃杯,溶液浓度增大,放进冰箱冷却.所以接近沸点时这杯醋酸钠溶液是不饱和的,而此时这杯溶液的温度就低于这个凝固点所以就凝固了.把冷却的混合物倒进容器里!或者你赢一个封闭的容器例如矿泉水瓶装满水冷冻1个小时然后竖直在硬的地方磕一下说就会结成冰磕完注意看啊要不就放到冰箱里冻吧
  下面我复制的

• 把醋酸钠放进即将要沸腾的水里,没有结晶只是由于没有晶种或者其他办法来打破这种亚稳状态,迅速结冰,凝固点下降.

• 原理：
  醋酸钠在水中的溶解度随温度升高而增大,由于此时液相中醋酸钠浓度降低而导致溶液凝固点上升,搅拌溶解,在冰箱里冻过之后温度下降远低于0摄氏度但是还没有达到能使这杯溶液结冰的低温,此时这杯溶液是过饱和的,当手指一碰这种亚稳状态就被打破了就会有大量醋酸钠结晶析出变为固相在水里加硝酸铵把点燃的吸管快速放进水里大概5秒吧迅速拔出水就结成冰了,用手指碰触一下,反之则上升。

水瞬间结冰的方法用食盐可以吗

不行，它只能加速冻结，却不能直接冻结

让水瞬间结冰的神奇方法

那个视讯里说的盐，但他不是放食盐，而是硝酸铵（一种高氮化肥,溶于水可以吸收巨多的热量)(高中和初中化学课本中关于化肥的部分有介绍）
条件:水是接近0度的水,室温也接近0度。这样成功概率较高
原理:因为烧过的细管温度巨高,迅速插入水中造成NH4NO3(硝酸铵)的溶解,吸收大量的热量,导致水结冰
我就一直在想了，食盐是氯化钠，哪里来铵啊？原来他放的不是食盐，而是硝酸铵

瞬间结冰的水

准备一个不透明的杯子，还有一些水（不要太多），以及海绵一块（能够固定在杯子里），冰块一块。 将海绵塞到不透明的杯子里，再将冰块放进去。准备完毕，开始表演。 展示水，可以喝一口证明没问题。然后将水倒进杯子里。水会被海绵吸收，等几秒钟，就可以把冰块倒出来了。

流水瞬间结冰的原理

流水瞬间结冰的原理：
1.醋酸钠在水中的溶解度随温度升高而增大。
2.溶液浓度增大，凝固点下降，反之则上升。
分析：
接近沸点时，这杯醋酸钠溶液是不饱和的，在冰箱里冻过之后温度下降远低于0摄氏度但是还没有达到能使这杯溶液结冰的低温，但此时醋酸钠溶解度下降，此时这杯溶液是过饱和的，没有结晶只是由于没有晶种或者其他办法来打破这种亚稳状态，当手指一碰这种亚稳状态就被打破了 就会有大量醋酸钠结晶析出变为固相，由于此时液相中醋酸钠浓度降低而导致溶液凝固点上升，而此时这杯溶液的温度就低于这个凝固点 所以就凝固了。

5秒钟让水瞬间结冰的神奇方法谁做过

为了便于理解思考过程，用问答的方式进行：
问题1：水在神马情况下结冰？
一般来说，高于0摄氏度的水先放热降温，降到0摄氏度，0摄氏度的水再放热形成0摄氏度的冰（理解困难的童鞋考虑下逆过程，冰融化吸热，水升温也吸热）
问题2：想做视讯里的实验的话，要神马样的水？
为了让水结冰，我们要想办法让水放热，需要放的热越少就越容易成功。根据问题1的答案，显然直接用0摄氏度的水是最方便的，省去了水降温至0摄氏度的放热过程
问题3：想往0摄氏度的水里放点奇怪的东西，放进去之后水结冰，这奇怪的东西要满足神马条件？
既然水需要放热，咱就放吸热的东东进去呗，把热量吸走了水不就结冰了？
于是要放能吸热的东西
问题4：视讯里的Salt指的是神马？
大多数人第一反应一定是：salt就是食盐啊！氯化钠啊！
好吧，暂且这么认为～不过用氯化钠做实验100%失败，因为食盐溶于水整体上来说是不吸热的，所以salt不可能是氯化钠
如果视讯作者的原意就是食盐，那么这视讯100%是伪造的
那么会不会salt不是食盐呢？化学中的盐很多哦亲！就是酸碱中和产物！硝酸钾啊氰化钠啥的都是盐！貌似有希望！
那salt是神马盐？这个得先问下一个问题——
问题5：为什么中文字幕粗线了原字幕里没有得到硝酸铵？
两种情况：一是这字幕作者知道这个实验的关键角色就是硝酸铵（渠道未知），另一种是字幕作者根据自己的知识推测的。无论是哪种，硝酸铵都是个突破口，为神马？因为这货溶解吸热！
问题6：那么，硝酸铵哪来的？
杯子是玻璃的，显然不是，那是……吸管里的？？？可惜吸管是塑料的，塑料是聚合物（聚丙烯神马的，总之在这个实验里不重要），那么只能是这个salt是硝酸铵，就是视讯开头说的盐就是硝酸铵
问题7：也就是0摄氏度的水和硝酸铵这么一整就结冰了？
好像有道理……可是且慢，来定量分析下可行性
水的熔化热大约是3.35×10^5J/kg，就是1千克冰融化成1千克水需要吸收3.35×10^5J热量，也就是1千克水冻成1千克冰需要放出3.35×10^5J热量。
视讯中一杯水有多少？杯子大概和可乐罐（355mL）差不多大，保守点，假设水只有200mL（0.2kg），这样需要放出的热量是6.70×10^4J，忽略热吸管引入的热量，就是6.70×10^4J这么多热量需要由硝酸铵吸收
问题8：硝酸铵能吸收这么多热量么？
本来想找硝酸铵的溶解热的[1]，不过看着忒不靠谱，不靠谱也试试先：
溶解热2614kJ/mol
硝酸铵分子量80
视讯里加进去的那一丁点撑死也超不过3克（其实我想说1克的）
这么点硝酸铵能吸收的热量是3/80×2614×1000=98025J=9.80×10^4J
9.80×10^4J > 6.70×10^4J
貌似可行？
不过这资料不是不靠谱咩……咱换一个试试
这个网站[3]提供了一个模拟实验程式（其实有计算方法的，我太懒于是直接模拟实验了），看上去还是挺靠谱的，若干网站都是用了这个页面里的计算方法。
直接上实验2，硝酸铵让它是3g，水最多只能100g，那就100g好了，反正咱算3g硝酸铵能吸收多少热（根据前后水的温差，用比热容计算）
实验资料：水温从23.2降到了21.4，差值1.8摄氏度
水的比热容4.2J/g·℃
这个过程中水放出了4.2×1.8×100=756J热量
这些热量显然是硝酸铵吸收的
啥？3g硝酸铵只能吸收756J热量？
反推一下溶解热 756/(3/80)=20160J/mol=20.16kJ/mol
前面那个还真是不靠谱啊！果然应该是20多啊！差了一百倍啊一百倍！
于是3g硝酸铵吸收的热量远远小于能让一杯水结冰需放出的热量
也就是说这视讯是假的？
好吧，大概有人会说过冷水[3]的问题，那么
最后一个问题：如果这杯水是过冷水，这个实验能成功么？
好吧，如果这个被子里是过冷水的话，投入salt，插入吸管所造成的扰动足以让过冷水固态化，可是视讯里是直到抽出吸管才结冰，显然不对嘛
结论：
这视讯是假的，起码在硝酸铵溶解热的数量级发生改变以前不会有可能做成功