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红薯粉，湖南和四川多。就是哪个配料不好弄。把红薯粉放热水泡开，放到一边待用。配料：鸡精、醋、酱油、盐、麻油、辣椒油、辣椒（巨多）榨菜、炸好的花生、香菜、小香葱。配好料用高汤（开水）充好，把泡开的粉放进去搅拌即可
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