大枣的营养价值有哪些
大枣的营养价值有哪些
大枣的营养价值有哪些，大枣是很受人们欢迎的一种食材，大枣不但口感好，营养价值也特别高，养生功效出色，人们食用以后对身体有多种好处看来看看大枣的营养价值有哪些吧，相信一定对你有帮助。
大枣的营养价值有哪些1
大枣又叫红枣，为鼠李科植物枣树的成熟果实，卵圆形或椭圆形，表面暗红并带有光泽，果皮较薄；果肉质地松软，呈黄棕色，味道甘美，营养丰富。
每100克可食部分含碳水化合物23.2克，粗纤维1.6克，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，维生素C约540毫克，钙41毫克，磷23毫克，尼克酸0.6毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.04毫克，此外还有胡萝卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯聚糖、半乳醛聚糖，黏液质，硫胺素、苹果酸、枣皂甙、树脂、香豆素类衍生物、维生素A、维生素B2、维生素P、核黄素等成分。并有“天然维生素丸”的美誉。
中医理论认为，大枣性微温，味甘，有补脾和胃、补血养颜，润心肺，生津液等功效。现代医学研究发现，大枣对过敏性紫癜、夜盲症、皮肤粗裂、贫血、肝硬化，高血压等症有较好疗效。另外，女性朋友的体质相对较弱，患病的可能性要高于男性，患病后的恢复时间也相对较长。据国外最新研究显示，大枣对人体很有好处，女性特别适合经常吃，并且连续吃大枣的病人，恢复健康的速度比单纯吃维生素药剂的患者快3倍以上。
大枣虽然营养丰富，但不可多食，每天适宜进食5枚，多食容易引起胃酸过多和腹胀；如果生吃大枣时应吐枣皮，因为枣皮容易滞留在肠道中，但枣皮含有丰富的营养素，所以炖汤时适宜连皮一起烹调。
大枣的营养价值有哪些2
大枣的功效与作用
1、提高身体抗氧化能力
大枣中含有丰富的维生素c它是一种天然抗氧化成分，平时人们食用大枣以后，可以快速把这种维生素吸收和利用，可以减少身体内氧化反应的发生，而且它还能加快胶原蛋白合成，也能加快身体内有毒物质的代谢，可以减少这些有毒物质在人体内堆积。
2、预防高血压和高血脂
预防高血压和高血脂也是大枣的重要功效之一，因为大枣中含有丰富的'维生素p，这种物质可以增强人体心血管的通透性，在血液循环，增强心肌收缩功能。大枣中含有的天然皂苷还能增强人体血管的抗变态反应，可以让人们的血压与血脂处于正常状态。
吃大枣的好处
1、保护肝脏
平时人们适量吃一些大枣，对身体有多种好处，而保护肝脏就是人们吃大枣的重要好处之一，因为大枣这种食材中含有大量的果糖和葡萄糖以及低聚糖和酸性多糖，这些物质都能直接作用于人类的肝脏，可以防止药物对肝脏产生损伤，而且能促进肝细胞再生，防止肝脏发生病变。
2、预防脑供血不足
人们进入中年以后，容易出现脑供血不足，这时就会出现头晕或者烦躁等不良症状，如果平时能多吃一些大枣，就能预防脑供血不足症状的发生，因为大枣中含有的黄酮类化合物，不但能促进血液循环，而且能防止血管老化，它能脑部得到充足的血液供应。
