五谷杂粮有那些？
五谷杂粮有大米、小麦、玉米、大豆和薯类。大豆、小麦、大麦 杂粮就比较广泛了，比如：高粱、谷子、荞麦（苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。
五谷杂粮现在有很多种说法； 五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”，这也看出五谷杂粮很难说清楚，现在的五谷杂粮又被从新定义了。现在的五谷杂粮，五谷被定位于，大米，小麦，高粱，小米，大豆，在这五谷当中，大米是我们每天都要吃的主要粮食，剩余的大豆也是一样，剩下的小麦，高粱，小米就非常难见了。大米是咱们每天都离不开的主食，也是大家最喜欢吃的主食之一，而大米在国内有很多的种植区，最有名气的就是五常大米，因被《舌尖上的中国》称为“中国最好的稻米”而走红，五常地区独特的气候条件使当地收获的大米颗粒饱满，质地坚硬，香味浓郁，营养成分高，深受大家喜爱。而且五常大米煮熟后米香浓厚，吃起来筋道软糯，每逢过节喜庆的时候，五常米都是招待家人和客人的不二之选！
搭配食谱 玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊。边倒边搅拌，待粥开后再多煮一会儿就成了。 腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地区与口味的不同而略有差异。做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。 另可自制黑米花色粥、二米粥（把小米和大米放在一起煮粥）、小米绿豆粥、小米红糖粥、小米山药粥、红薯粥、南瓜粥等。
三米粥铺
2024-11-07 广告
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
五谷杂粮是指由多种不同的粮食混合而成的一种食物，主要包括以下几类：
1. 谷类：包括小麦、玉米、高粱、大麦、燕麦、稻米等。这些谷类作物都是具有丰富营养价值的主要农业作物之一，含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质成分。
2. 豆类：豆类包括黄豆、绿豆、黑豆、红豆、赤小豆等，在中国传统的饮食文化中常被用于制作各种特色食品，如豆腐、豆浆、豆腐干等，也可制成糕点。
3. 粗杂粮：粗杂粮包括黑米、红米、黍子、荞麦、糜子等，它们的营养价值更加丰富，富含纤维素、B族维生素和微量元素等，对健康更为有益。
4. 干果类：干果类包括花生、核桃、杏仁、榛子、南北杏等，这些坚果类食品的营养价值非常高，含有蛋白质、多种矿物质和维生素B族等成分。
5. 其他谷物：包括莲子、芝麻、鱼类、肉类等，这些食品中也含有一定量的营养成分和蛋白质等。
总之，五谷杂粮是一种多样化的食物，它所含有的丰富的不同营养成分可以给人体提供各种需要的营养，维持身体的正常运转。吃五谷杂粮能够促进身体的新陈代谢，增强身体抵御能力，同时还能预防和改善许多慢性疾病。由于五谷杂粮种类繁多，在平时的饮食健康中，我们要注意合理搭配各种五谷杂粮，以达到最佳的营养益处。
谷田梦：天然谷物食品倡导者
以上是谷田梦解答，希望对大家有所帮助。
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