Question

土豆和红萝卜能一起吃吗？

Answer 1

胡萝卜和土豆可以一起吃。

胡萝卜和土豆都是常规食物，并且胡萝卜中的主要成分是胡萝卜素、淀粉以及些许蛋白质，土豆中的主要成分是淀粉、蛋白质和少量的矿物质，这两种食物之间不存在相克成分，也不会发生化学反应，可以一起食用。

中医上说，胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。富含胡萝卜素，并有轻微而持续发汗的作用，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，有美容养颜的作用。而土豆味甘，性平，能补脾益气，有缓急止痛，通利大便的功效。一起食用能健脾胃。

例如胡萝卜炒土豆：

食材：胡萝卜一根，土豆一个，蒜、味精、酱油、植物油、食盐适量。

1.土豆去皮，切薄片，胡萝卜去皮切圆片，大蒜切末，备用。

2.热锅凉油，油热后加入蒜末爆香，大火翻炒胡萝卜片一分钟。

3.再加土豆片翻炒，注意不要糊锅，可以加少量的水。

4.待胡萝卜和土豆都炒熟，加入盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅。