Question

薏米粥怎么熬好吃？

Answer 1

　　红豆薏米粥\x0d\x0a\x0d\x0a　　食 材：红豆、薏米（比例1：1）。\x0d\x0a\x0d\x0a　　做 法：\x0d\x0a\x0d\x0a　　1、红豆、薏米洗净，放入开水泡上（比用冷水泡做出的粥细滑，如果不着急喝，可以泡上一个晚上）。秘籍之一\x0d\x0a\x0d\x0a　　2、惊过浸泡的红豆、薏米，煮起来就很容易烂了。\x0d\x0a\x0d\x0a　　3、打开电饭煲在水开后，把开关打到保温功能（不要拔掉电源呀！盖子要盖紧呦！）经过这样反复的4~5次粥就煮好了，红豆很沙、薏米开花。 秘籍之二\x0d\x0a\x0d\x0a　　红豆薏米粥的口感挺好，香滑软糯。\x0d\x0a\x0d\x0a　　2009-08-17 19:19:40 来自: 夏天的西瓜(又安静 又美好 ：）)\x0d\x0a　　红豆薏米粥的功效\x0d\x0a\x0d\x0a　　湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。\x0d\x0a\x0d\x0a　　在熬薏米红豆粥的时候，千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。\x0d\x0a\x0d\x0a　　红豆薏米粥\x0d\x0a\x0d\x0a　　食 材：红豆、薏米（比例1：1）。\x0d\x0a\x0d\x0a　　做 法：\x0d\x0a\x0d\x0a　　1、红豆、薏米洗净，放入开水泡上（比用冷水泡做出的粥细滑，如果不着急喝，可以泡上一个晚上）。秘籍之一\x0d\x0a\x0d\x0a　　2、惊过浸泡的红豆、薏米，煮起来就很容易烂了。\x0d\x0a\x0d\x0a　　3、打开电饭煲在水开后，把开关打到保温功能（不要拔掉电源呀！盖子要盖紧呦！）经过这样反复的4~5次粥就煮好了，红豆很沙、薏米开花。 秘籍之二\x0d\x0a\x0d\x0a　　红豆薏米粥的口感挺好，香滑软糯。\x0d\x0a\x0d\x0a　　备注：\x0d\x0a\x0d\x0a　　煮粥的过程不要老是搅拌，开锅、保温的过程不要太过间隔短，闷事煮懒人粥的关键。\x0d\x0a\x0d\x0a　　最后还是要强调一下不要加大米哟！因为那就有违此方的初衷了\x0d\x0a\x0d\x0a　　红豆薏米粥的功效\x0d\x0a\x0d\x0a　　湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。\x0d\x0a\x0d\x0a　　在熬薏米红豆粥的时候，千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。