豆腐皮吃多了有什么坏处吗?
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增加肾脏负担:在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐皮,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏负担。
引起消化不良:豆腐皮中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
促使痛风发作:豆腐皮含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐皮易导致痛风发作。由此可见,常吃豆腐皮不一定有益健康,很可能成为伤肾食物,吃豆腐皮危害可要小心。
豆腐皮营养价值
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高。
豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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