吃了榴莲能喝酸奶吗？
吃了榴莲之后是完全可以喝酸奶的。
中毒之说站不住脚
对于网上流传的“榴莲与牛奶一起吃可致死”的帖子，北京协和医院营养科主管医师李宁认为，“榴莲和牛奶一起吃会导致咖啡因中毒这种说法是站不住脚的，没有任何科学依据。”她表示，一般来说，从食物中过量摄入咖啡因，会导致血压增高，心慌、失眠等不适。但食物中是否含有咖啡因，是食物本身固有的性质，两种不含咖啡因的食物放在一起是不可能凭空产生出咖啡因的。
李宁向笔者介绍说，从食物成分的角度来说，水果的主要成分是碳水化合物（糖）、各种维生素、无机盐、膳食纤维等。蛋白质和脂肪的含量都极低。而被冠以“热带水果之王”的榴莲，不但碳水化合物（糖）的含量高于一般常见水果，其蛋白质与脂肪的含量也大大高于其它水果。所以，它的能量大，营养丰富。但榴莲和牛奶显然都不是富含咖啡因的食物。范志红表示，“榴莲是热量最大的水果，它的热量高于香蕉。”
榴莲与其他水果都一样，只是它含有较高的糖成分，和一定量的脂肪成分，不建议糖尿病患者和肥胖群体食用。”
“榴莲与酒能否一起食用”李宁表示，有体外研究显示，榴莲中的某种化学物质对人体代谢酒精的酶有一定抑制作用，有可能会延长酒精在体内的代谢时间。但这种体外研究证据力度不够，不能得出“榴莲与酒一起食用可造成严重后果”的结论。
综上所述，吃了榴莲再喝酸奶是没有问题的，并没有出现网上流传的中毒说，不过即使这样，我们也要注重饮食均匀，营养搭配。
扩展资料
药用价值
来源
为木棉科植物榴莲的全草。
功效
滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。
榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
功能主治
榴莲果皮——滋润养阴，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。
榴莲果核——温和补肾
榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。
《本草纲目》中记载，“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”。榴莲可用于精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症。
参考资料：
