Question

黑豆里面是白色的，还是绿色的是正宗的？

Answer 1

　　黑豆内部有青色和黄色的，一般不是白色的。\x0d\x0a　　黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。\x0d\x0a　　乌皮青仁豆种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物配合使用，作用更大。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的备空凯处方就达59条之多。\x0d\x0a　　治病范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等，用途广泛，通常作为清凉性滋补强壮药来应用。青仁乌皮豆因有这种功用，在国际市场仿唤上被列为紧俏物资，畅销于香港、东南亚、日本以及南美、北欧等国家和地区。乌皮黄仁豆是从日本引入的一个品种，营养成亏卜份高，是蜜饯制作的上佳材料，深受日本人喜爱。\x0d\x0a