Question

蘑菇和豆腐可以一起吃吗？

Answer 1

蘑菇和豆腐当然是可以一起吃的，蘑菇属于菌菇类食物，豆腐属于豆制品，种属比较远，一起搭配符合营养学的营养素互补原理，放心食用。

蘑菇豆腐鱼头汤

主料：鱼头（1只）、 豆腐（一块）、蘑菇（100克）

辅料：盐（2小勺）、料酒（2茶匙）、姜片（3片）、开水（1800ml）、葱叶（3克）、植物油（1大勺）

做法：将鱼头清理干净，对半切开。锅里倒入适量油，烧热，下入姜片爆香。锅里倒入适量油，烧热，下入姜片爆香。下入鱼头，中小火煎制。待煎至一面金黄，翻面继续煎至金黄。倒入料酒，稍微翻匀一下。倒入适量开水，大火煮开转小火，继续炖煮。倒入料酒，稍微翻匀一下。倒入适量开水，大火煮开转小火，继续炖煮。随后，把切好的豆腐块和蘑菇放入，煮至40分钟左右，加盐调味，出锅撒上蒜叶即可。