Question

蒸蛋多长时间

Answer 1

需要蒸15分钟。

准备材料：鸡蛋 3个、盐 1小勺、葱花 半勺、味精 半勺、水 400毫升、油 适量。

一、第一步将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，如下图所示。

二、在另一个碗里放入一点盐，味精，用开水冲一下，水量是400毫升，如下图所示。

三、将盐味精水倒入之前打鸡蛋的碗中，用筷子搅拌均匀，如下图所示。

四、放入准备好的油和葱花，再搅拌均匀，如下图所示。

五、将碗放入蒸锅中，蒸锅中使用中火蒸15分钟，如下图所示。

六、15分钟后即可关火出锅，这样蒸蛋就已经做好了。

扩展资料：

鸡蛋羹的营养价值：

鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸不同制作方法，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

鸡蛋羹里面有丰富的蛋白质和钙物质，食用它可以起到增强皮肤的润滑，同时在保养皮肤与防治细菌感染等上都是有很好的效用的，而且可以淡化细胞，延缓衰老。

而且鸡蛋羹吃起来松软可口，牙口不好的人群吃鸡蛋羹很好咀嚼。鸡蛋中的蛋白质生理价值最好，而蛋白质忌久炸久煮，所以吃鸡蛋以蛋羹为好。

参考资料来源：人民网-鸡蛋羹的营养价值高 五步蒸出一碗嫩滑的鸡蛋羹