你们吃虾去虾线吗
海虾不需要，养殖虾需要。
无论什么品种的虾，在背部都会有一个黑色的线状物体，这个就是所谓的虾线。虾线其实就是虾的肠道，里面会有一些残留的排泄物，所以虾线即使不想去除，吃了只是影响口感，不会对身体健康造成伤害。
如果是渔船上新鲜捕捞的海虾，不去虾线也是可以的，或是很小的虾都不用去虾线的，因为里面残留的排泄物很少很少，但是浅海养殖的虾最好去除虾线，避免影响口感。
若是白灼的话，用牙签插入虾背第二节，直接挑出虾线。如果做蒜蓉粉丝虾或是干煸、油焖大虾之类的，直接开背取出虾线，这样也能更好的入味。
第一种情况：海虾
如果是刚从海里捕捞上来的海虾，而且还是鲜活的那种的话，老渔民说就不需要去虾线了，直接清洗干净下锅烹饪即可。
因为深海虾，它生活的环境往往是比较干净的，因此身体中、虾线中都不会有太多的脏污、杂质等残留。
第二种情况：养殖虾
其实我们平时很多时候吃到的虾，都是淡水养殖虾，这种虾的生活环境远远不如海虾的好。
因此虾线中往往会有不少脏东西，而且吃起来也会有很大的腥味。老渔民说如果买到的是淡水养殖虾的话，就得提前把虾线用牙签等东西给剔除了。
虾的消化道里面可能会含有很多的食物残渣，而且也会含有泥沙以及有害有毒的物质，在吃的时候必须要把虾线去除掉，才能避免对身体健康造成影响，也能避免给身体带来危害，当这些虾线在受到人体之后，有可能会导致肠道受到细菌感染，也可能会导致急性胃肠炎发作，通常会表现为恶心呕吐和腹部疼痛，并伴有食欲不振和消化不良，也可能会造成大便次数增多等问题。同时虾线如果没有清理干净的情况下，在吃的时候会有一种泥腥味，还可能会出现苦味或者是里面有沙子的情况，口感也不是特别的好，所以在吃虾的时候必须要去掉虾线。
虾属于日常生活中比较常见的一种食物，而且属于高蛋白和低脂肪的食物，里面的矿物质元素含量是比较丰富的，含有钙磷镁钾铁等矿物质，其中也包含了卵磷脂和氨基酸。可以达到补钙的效果，有助于骨骼的生长以及发育，正在生长期间的儿童可以适当的吃虾来达到补钙的作用。
虾，无疑是生活中很多人偏爱的一种美食，肉质鲜美，营养丰富;但是，大家在吃虾的时候总是会发现这样一个问题，虾的背部总是有一条黑色“线条状物质”，这是什么东西，吃进去是不是对身体有害?甚至有些说法说虾线是寄生虫;关于“虾线”，有些事实需要大家了解。
虾线，其实没有您想的可怕：
您各位看到的虾背上的那条青色或者黑色的“线条”，其实从根本上来讲是“虾的消化道”，其中所谓的“黑色东西”就是您各位熟知的‘排泄物’。
根本上来看，这种物质的确不是很干净，但是就算您把它吃到肚里，也不会给身体带来伤害，请您公正看待。
对于虾线来说，经过烹调加热之后，虾线当中的细菌等微生物物质会被高温杀灭掉，对于人体属于安全食物，当然，虾线的口感不是很好，但安全性不存在问题。
言说于此，您应该知晓：“虾线”只是虾的消化道，并不是所谓的寄生虫，也不会对身体产生所谓的伤害;不想吃可以去掉，就算吃了也不会给身体带来伤害。
