Question

牛肉怎么做好吃？

Answer 1

主料：牛肉400克、牛肉200克、姜15克、蒜2瓣

辅料：生抽2汤匙、蚝油1汤匙、黑胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、淀粉1茶匙、盐少许

1、材料准备好。

2、牛肉粒解冻后，调入生抽、蚝油、白糖、淀粉、黑胡椒粉。

3、用手反复揉搓，充分腌制入味。

4、秋葵放入滚水焯烫1分钟。

5、捞出切成小段。

6、姜蒜切碎沫。

7、锅里倒入少许油，烧热后下牛肉粒翻炒煎制。

8、煎至牛肉粒变色至表面微焦后加入姜蒜沫，炒香。

9、接着加入秋葵，翻炒均匀。

10、最后出锅前调入少许盐和黑胡椒粉即可。

11、成品。

Answer 2

红烧牛肉面用料辣椒丝；牛肉（带肥的）；面条；青菜；番茄；大蒜；生姜；香叶；陈皮；八角；小茴香；桂皮；洋葱；香葱；冰糖；酱油；番茄酱；豆瓣酱做法买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物把牛肉放在清水里浸泡，每过一个小时换一次水，我浸泡了5个小时把牛肉剁成大块锅中加入冷水放入牛肉煮开后看到牛肉里稀释出很多浮沫，把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用准备好调料,小茴香和大茴香热锅冷油加入辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱加入一小块冰糖翻炒到融化加入一勺番茄酱加入一勺豆瓣酱加入香葱继续翻炒到香味浓郁加入焯好水的牛肉块翻炒牛肉块上色后加入酱油再翻炒牛肉和其他放一起的调料放入高压锅，水量到锅的三分之二满左右，盖上锅盖大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了在另一锅里放水煮开，把面条煮到你喜欢的软硬程度，放到上面煮好的汤料里就成了，可以在汤料里再煮点青菜或者西红柿更好