Question

煎牛排需要什么调料

Answer 1

煎牛排需要的调料有：黄油、黑胡椒、盐、边尼士汁。

煎牛排的做法如下：

主料：牛排500g。

辅料：黄油适量、盐适量、黑胡椒适量、洋葱1只、边尼士汁适量。

1、煮酱汁，超市里买来的粉末袋装边尼士汁。

2、按照说明煮成流动的液体。

3、将西冷牛排切成每块约2.5cm厚，重量约250克。

4、取一铸铁锅，烧热铁板，保持高温大火，将牛肉放入。

5、当散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色，每面大约是20秒。

6、将原锅清洗干净，放入一块黄油，让其融化并呈现褐色。

7、将经过第一次干煎的牛排放入，小火煎。

8、在煎的同时用黑胡椒和盐调味。

9、每面大约煎2-3分钟，就完成了。